hi~大家好,今天我又來了,今天在菜市場買了4塊錢的素雞。
今天咱們來做一個快速菜,如何做家常版的青炒素雞?既沒有鹵水味,又增加了素雞的底味!做法簡單又好吃,特别适合像我一樣不能吃辣的人,清淡口味,兩分鐘就可以搞定一個菜,咱們一起來做做吧!
準備好食材
一個素雞,青辣椒,一點蔥,兩半蒜
先把素雞切成小片,(切成4分之一塊,然後在切成片,大約切半裡面的小片就可以了)切厚了不容易入味,也不能切的很薄,炒的時候容易散,切好裝在盤子裡,備用
然後在把,蔥,辣椒,蒜,切一切(不能吃辣的也可以把辣椒裡面的辣椒籽去掉)
開始制作
起鍋燒油,油溫4成熱加一勺食用鹽,然後把素雞放鍋裡煎,煎至的時候加一勺鹽可以去除素雞中的鹵水味,還可以增加素雞的底味,煎微黃盛出備用,
重新洗鍋,倒入色拉油,放入蔥,蒜炸香,炸香以後放入青辣椒,翻炒翻炒。翻炒後放入煎好的素雞,(素雞最好是輕輕的翻動,我煎的時候好多都煎碎了,)
翻炒幾下以後我們開始調料,一勺生抽,一點點的鹽就可以(因為煎的時候已經放過鹽了),來點十三香,來一勺糖,翻炒均勻就可以出鍋啦
做家常版的青炒素雞,既沒有鹵水味,又增加了素雞的底味!兩分鐘就可以搞定,簡單又好吃,素雞這麼炒好吃最好吃!
好嘞,做好了,嘿嘿,喜歡我的視頻,文章記得點贊關注哦,謝謝喽
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