“醫生，這個我能不能吃?”

“醫生，我得了這個病要忌口哪些?”

在醫院裡，我們總能看到患者在咨詢醫生這些問題，“生病以後不能吃什麼”，也同樣是大家最為關心的。

尤其是針對代謝病患者而言，稍有不慎，因為飲食而導緻血糖，血壓等指标上漲，病情失控，甚至還有可能出現并發症隐患。

在一衆代謝類疾病中，高血壓、糖尿病、痛風這3種症狀較為普遍，能吃什麼?不能吃什麼?患者對此的需求性也更高。

首先是高血壓：

高血壓其實就是人體的血壓數值超出了正常标準，血壓過高對血管，器官，組織産生沖擊，引起了相關的疾病損害。

因此，對于高血壓患者來說，飲食要避免對血壓數值造成影響：

①高鹽食物：大量的鹽分攝入，會導緻體内鈉離子水平升高，影響到血管滲透壓，引起血壓波動。例如鹹菜，腌菜，臘肉等高鹽食物，高血壓患者不要食用。

②辛辣刺激食物：例如辣椒，生姜等，這些食物雖然對健康有好處，但在進入胃部後，刺激性物質對粘膜産生刺激，會通過增加腹部壓力的方式導緻血壓升高，同樣不建議食用。

③油膩食物：雖然脂肪不會直接對血壓造成影響，但過量的血脂會導緻血液變得粘稠，僵硬。血液流動滞澀，一定程度也會導緻血管沖擊力增加，血壓失控的可能性提高。

例如肥肉，油炸食物等，高血壓患者盡量不吃。

其次是糖尿病：

糖尿病的前身是高血糖。顧名思義，即為身體血糖指數超标。根據《中國糖尿病白皮書》的内容顯示，超過70%的糖尿病患者，都屬于“2型糖尿病”：即身體對胰島素的敏感程度降低，身體代謝血糖的效率直線下降。

因此，糖尿病患者的“忌口”，多為對胰島素分泌有影響，或者會過量增加血糖代謝負擔的食物：

比如高糖分的各種甜食：例如奶油蛋糕，奶茶，糖果等。長期食用會導緻身體糖分攝入過多，增加血糖超标風險;

還有部分酸性食物：比如酸棗，檸檬，生腌等。酸性食物的攝入會增加胰腺負擔，增加胰腺炎的風險，對胰島素的分泌不利;

最後是酒精類飲料：酒精不僅會損害胰腺，影響胰島素分泌，同時也會和降糖藥物有所反應影響降糖藥的效果，對糖尿病的控制同樣不利。

最後是痛風：

痛風最大的誘發病因是高尿酸。尿酸升高，體液更容易析出鹽酸結晶，這些“結晶”如果分布在肌肉和關節附近，導緻炎症和疼痛出現，就會形成痛風。

在飲食方面，導緻尿酸升高的原因是“食源性嘌呤”，日常攝入嘌呤成分過多，促進血尿酸水平升高，痛風的風險也會因此增加：

例如海鮮、動物内髒，啤酒、火鍋等食物，都是含嘌呤量較高的，不建議痛風患者食用;

另外，部分會在代謝過程中提高尿酸産出，比如果汁，奶茶，可樂等飲品，因此不建議飲用。

綜上所述，對于高血壓、糖尿病、痛風患者所制定的“忌口清單”如此，對應的患者不妨參考，修改和調整自己的飲食，讓病情恢複的更理想。

但是，可能不少患者依舊會“不滿”：這不讓吃，那不讓吃，那得了這些病的人能吃什麼?對于高血壓、糖尿病、痛風患者來說，不少食物同時适合3種患者，可以加入到日常食譜中。

分别是粗糧、低GI水果、以及蛋白質食物。

粗糧：含有豐富的膳食纖維，能夠有效促進腸道蠕動，從而提高各類營養的吸收效率。比如碳水，脂肪等等，促進身體指标恢複，對上述3種患者均有益。

低GI水果：簡單來說，就是含糖量比較低的水果，例如蘋果，梨子，橙子，橘子等。在補充維生素和微量元素的同時，更好地維持身體營養均衡，以維持内分泌穩定，維持代謝疾病的穩定。

不過需要注意的是，即便是低GI水果，也不建議榨汁食用，榨汁後果糖的吸收效率會提升很多，對糖尿病患者不利。

蛋白質食物：美國癌症協會表示，蛋白質是組成和修複人體細胞的重要物質，例如免疫細胞，胰島細胞等，都需要充足蛋白質的支撐。

例如雞蛋，牛奶，瘦肉等食物，都是非常不錯的蛋白質來源，維持細胞的基本能量，保證健康的體質，才能更好地承受治療，控制疾病的發展。

總而言之，飲食是生活中最重要的組成部分。什麼能吃?什麼不能吃?尤其對于高血壓、糖尿病、痛風這類代謝病患者來說，很是重要。積極調整飲食，調整生活細節，配合藥物進行治療，相信病情也會很快穩定和好轉。

參考資料：

[1]劉國昇. 痛風患者要忌口的4種食物[J]. 人人健康, 2020.

[2]牟利甯, 蘇文淩, 向建平. 糖尿病患者能吃什麼,不能吃什麼(三)[J]. 糖尿病之友, 2018(11):1.

[3]:《高血壓、糖尿病、痛風分别不能吃什麼?收好這份實用清單》新華網，2022-7-23

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