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女兒紅是用什麼釀的

民俗更新时间:2025-01-15 13:08:17

紹興是有名的釀酒名鄉，當地流傳着這樣的諺語：“嫁人要嫁真心郎，喝酒要喝女兒紅”。那麼，這“女兒紅”到底是什麼酒，為什麼這麼出名，又為什麼有這麼個名字呢？這一切呀，都要從一個故事說起。

傳說很久以前，有一個裁縫，手藝了得，但後繼無人，一直都想要一個兒子，繼承自己的手藝，可妻子都過門好幾年了，卻還沒個響。終于，這一年啊，妻子突然覺得不舒服，經常覺得惡心，裁縫找了個郎中給妻子診治，發現是懷喜了，這把裁縫高興得呀，立馬親自釀了好幾壇酒，準備等孩子出生時用來宴請賓客。

女兒紅是用什麼釀的（女兒紅的來曆）1

盼呀盼，十個月終于過去了，妻子順利誕下一名嬰孩，裁縫滿心歡喜地前去察看時，卻發現是名女嬰，心情頓時跌到了谷底，在他心裡，女孩終究是要嫁人的，自然無法繼承他的手藝。心情低落的裁縫，當然就無心宴請賓客了。之前精心準備的幾壇美酒，也被他草草埋在了自家後院的桂花樹下。

後來，日子一天天過去了，女孩生長得漂亮大方不說，還繼承了裁縫的手藝，而且呀，居然青出于藍而勝于藍，她繡的牡丹能吸引蜜蜂來采蜜，繡的鴛鴦也是栩栩如生，十裡八鄉的人都會找她來做繡活兒，裁縫鋪的生意也因此而更加紅火了。

女兒紅是用什麼釀的（女兒紅的來曆）2

此時，裁縫也有了自己的徒弟，他便将女兒許配給了自己最得意的徒弟，希望兩夫妻能一起經營自己的裁縫鋪。如今，他的心情自然和女兒出生時完全不同了，特意風風光光地操辦了一番，邀請了衆多親朋好友來參加女兒的婚禮。

婚禮當天，裁縫想起了當年埋下的酒，心裡不禁感到一絲愧疚，為做彌補，他把酒挖了出來，拿來款待衆人。被擱置了多年的酒，不知道味道會怎樣，裁縫心裡也沒底。可誰知，酒蓋子打開的一刹那，屋裡頓時彌漫着濃郁的酒香，大家嘗過後紛紛贊歎，從沒喝過如此醇香的美酒。

女兒紅是用什麼釀的（女兒紅的來曆）3

于是，此後紹興一帶的人不管生男生女，都會在孩子出生那天埋下數壇美酒，如果孩子是男孩，就等他學業有成時取出招待賓客，叫“狀元紅”，如果是女孩，就等她出嫁那天取出，叫“女兒紅”。

值得一提的是，它還有個别名叫“花雕”，因為“女兒紅”裝酒的壇子也很講究，常有精美浮雕，雕刻内容為民間傳說，神話故事等，特别是像嫦娥奔月、昭君出塞等關于美女的題材，更是受歡迎，所以“女兒紅”又名喚“花雕”。

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