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芋絲煎糕的做法

圖文 更新时间:2024-08-07 16:22:02

春節越來越近

每到這個時候

許多家庭一般會

準備些糕類的點心

寓意是“年年高(糕)升”

那這些美味的點心怎麼制作呢?

一起學起來~

芋絲煎糕的做法(香煎芋絲糕原來這麼容易做)1

曆史典故

相傳,明朝年間,敵寇侵犯我國東南沿海,百姓深受其害,朝廷派戚繼光帶兵抗擊敵寇取得了豐功偉績。中秋佳節,軍隊便在營地歡慶勝利。深夜,敵寇乘機偷襲,戚繼光等被圍困在山上,斷絕糧草,士兵們隻挖野草充饑,并且挖到了很多野芋。這些松軟香甜的食物換救了衆人的性命,但是卻沒有人知道這種食物的名字。

一天晚上,戚家軍在飽餐之後,如兵從天降,英勇突圍,将敵寇全殲在睡夢裡,取得了突圍的勝利。以後,東南海一帶百姓中秋佳節就吃糖燒芋艿,以此示對的抗故之功績和世代銘記民族危難的不朽情懷。

香煎芋絲糕

配方

芋頭 500 克 // 五香粉 2克

白芝麻 适量 // 食鹽 3克

味精 7克 // 白糖 15克

玉米澱粉 40克// 五花肉 40克

芋絲煎糕的做法(香煎芋絲糕原來這麼容易做)2

主要工具

家庭蒸鍋 // 電磁爐

制作步驟

01、芋頭洗淨,去皮,用刀切成細一點的絲。倒入玉米澱粉和一點點清水,然後将所有材料混合抓勻,放進盤子裡按壓緊實,最後撒上白芝麻。

芋絲煎糕的做法(香煎芋絲糕原來這麼容易做)3

02、水開後再上鍋,大火蒸20分鐘,煎過會更好吃哦!把它們切成小塊,平底鍋倒油,開小火煎至兩面金黃焦脆就好了。

芋絲煎糕的做法(香煎芋絲糕原來這麼容易做)4

◆中山日報新媒體中心

◆來源:中山石岐發布

◆編輯:岑文聲

◆編審:彭曉劍

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