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炖雞翅做法

生活更新时间:2024-06-20 03:29:00

炖雞翅做法?把蔥姜香葉大料備好待用後，雞翅涼水下鍋，放料酒蔥姜焯水，現在小編就來說說關于炖雞翅做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

炖雞翅做法

把蔥姜香葉大料備好待用後，雞翅涼水下鍋，放料酒蔥姜焯水。

把血沫去除幹淨，雞翅焯好備用。

鍋中放油，倒入白糖炒糖色，待白糖變色起泡下入焯好的雞翅翻炒。

倒入準備好的蔥姜大料香葉翻炒出香味淋入老抽上色。

兌入之前焯雞翅的清湯，放入鹽。也可用啤酒可樂代替清湯。

開鍋後轉小火炖煮至收湯，炖煮至上色收湯即可出鍋。

炖雞翅的時候要注意焯水一定要冷水下鍋；炒糖色要掌握好火候，糖炒過火了會苦。

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