奧爾良口味香辣肉飯?豬肉150克、米飯2碗、雞蛋2個、蒜苗150克、色拉油适量、蔥适量、蒜适量,下面我們就來聊聊關于奧爾良口味香辣肉飯?接下來我們就一起去了解一下吧!
豬肉150克、米飯2碗、雞蛋2個、蒜苗150克、色拉油适量、蔥适量、蒜适量。
将蒜苗去除尾部和較老的部分後,洗淨,切1.5厘米左右長的節。
備用取一碗,磕兩個雞蛋,将其打散。
豬瘦肉切成厚約0.3厘米左右的薄片,用奧爾良腌肉粉腌制約10分鐘左右。
炒鍋燒熱,倒入适量油,将雞蛋旺火炒,看着雞蛋立刻膨脹起來,多炒一會,待表面為金黃色,盛出備用。
留底油的同時在往鍋中倒少許油,将腌制好的肉倒入炒鍋翻炒,見肉質變色後,盛出。
用底油炒香蔥花和蒜片,接着放入蒜苗翻炒幾下,再放入剩米飯,炒飯均勻。
最後,依次放入炒好的雞蛋和腌制的肉片,翻炒均勻即可。
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