菊花一開，就聞到了秋天的味道。在寒霜降落，百花凋零之際，唯有菊花傲霜怒放。她的風骨氣質特别受到乾隆爺的喜愛，上有所好，下必甚焉，乾隆時期人們崇尚詠菊、畫菊，瓷器上的菊花更是綻放出無邊的秋色。她高潔、韻逸、形質兼美，這位“花中君子”在深秋時節悄然開放，傲霜挺立，在乾隆爺的眼中，菊花則在衆多花卉中最為“受寵”。

菊花是曆代文人墨客“借物喻志”的重要題材。晉朝詩人陶淵明愛菊成癖，寫過不少脍炙人口的詠菊詩句，如“采菊東籬下，悠然見南山”。著名詩人陸遊也曾贊吟菊花：“紛紛零落中，見此數枝黃。高情守幽貞，大節凜介剛。”

在曆代帝王中，乾隆爺算是菊花的忠實粉絲。清乾隆時期種植洋菊成為時尚，栽培繁殖出百種以上，每到重陽節，舉辦菊社成為一時盛事，展菊、登高賞菊、詩人詠菊、畫家畫菊都是必不可少的内容。乾隆三十七年（1772年）仿蘇州名園“獅子林”完工，獅子林成了乾隆皇帝重陽登高賞菊、詠菊、畫菊的重要場所，尤其是獅子林中兩座太湖石上陳設的44種洋菊，更是成為一道美麗的風景線。乾隆皇帝敕令宮廷畫家李秉德繪下這一實景，繪制《禦制題洋菊四十四種》橫幅，并即興寫下千古絕唱，44首詠誦“洋菊”的五言律詩。這44首詠洋菊禦制詩，8年以後乾隆皇帝70歲大壽時被收入《清高宗禦制詩集》。此外，他還多次命宮廷畫家和詞臣如郎世甯、錢維城、鄒一桂等，以洋菊為題，進行繪畫創作，并且自己也有禦筆繪制的菊花圖墨寶。乾隆南巡到開封禹王台賞菊，留下了“楓葉梧青落，霜花菊白堆”的著名詩句，今被镌刻在禹王台公園保存的“乾隆禦碑”上，乾隆爺對菊花的癡愛可見一斑。

乾隆皇帝對藝術有所偏好，瓷器尤甚，他還親自設計了不少瓷器，清宮檔案裡多可見當年乾隆皇帝批給督陶官的批文，從批文中可知皇帝對瓷器的燒造有着非常具體的指示，這些記載都說明乾隆皇帝對瓷器的異常喜愛和高度重視。而菊花作為乾隆爺癡迷的花卉之一，當時自然也少不了創作菊花題材的瓷器。帶有菊花元素的瓷器可以分為兩類，一類是模仿菊花的造型，另一類是以菊花作為裝飾紋飾。

菊花造型的瓷器最早始于宋代，主要模仿西域傳入但已本土化的金銀器造型，并且融合了宋代審美特征，很多瓷器的口部和腹部都流行多曲形，呈菊瓣口樣式，變化的曲線賦予器型以富于節奏的韻律感，呈現出典雅的風格特征。而到了乾隆時期，菊花造型的瓷器非常多樣化，有蓋碗、盤、瓶、尊、茶壺等不同器型，同時也有茶葉末釉、粉彩、粉青釉、胭脂紅釉、藍釉、仿朱漆釉等不同的裝飾形式。

在此類器物中，以菊瓣盤最為出色。菊瓣盤是清代禦窯名貴品種，雍正時期開始燒造。《清檔·雍正記事雜錄》就有關于這一品種的記載：“雍正十一年十二月二十七日，内務府總管年希堯家人鄭天賜宋濤各色菊花式盤十二色，内每色一件。司庫常保、首領太監薩木哈呈覽。奉旨：着交與燒造磁器處，照此樣每式燒造四十件。”而由于乾隆皇帝甚愛此盤，故下令沿襲前朝燒制，在《乾隆七年各做成做夥計清檔》有各色菊瓣盤燒造情況的記載：“五月二十五日司庫白世秀将鸢黃菊瓣碟兩件持進交太監胡世傑呈。六月初三日司庫白世秀将松石綠菊半盤碟兩件進交太監胡世傑呈”等。

其中，仿漆器的菊瓣盤尤為稱奇，其形态、色澤相同，質地真切，與真實的漆器盤對比不相上下，甚至憑肉眼無法分辨。沈陽故宮博物院就藏有一隻清乾隆款仿漆菊瓣盤，另外還藏有一隻清乾隆款朱漆菊瓣盤，這兩件藏品除了材質不同，其他均一模一樣，讓人不得不驚歎乾隆時期瓷器創作的藝術水平。

以菊花作為瓷器裝飾紋飾同樣流行于宋代，之後菊花便作為傳統紋飾之一頻繁出現在瓷器上。至乾隆時期，菊花紋飾瓷器更是屢見不鮮，以琺琅彩、粉彩裝飾菊花紋為主，菊花的畫法也愈加地寫實，描繪更精緻，立體感較強，大多顯得神态逼真，極富生命力，整體裝飾風格較為雅緻。

乾隆官窯瓷器上的菊花紋以折枝菊為主流，所謂折枝花是花卉畫法中的一種形式，即不畫全株，隻畫其中一部分。折枝花可以說是以小見大，以少勝多，以局部反映整體，一兩枝或三五枝花展現的卻是繁花似錦的景象。同時期，瓷器上菊花的呈現形式也越來越豐富，其中尤以菊花與山石的組合最為常見，菊花與動物的組合也寓意頗多，例如，由菊花和鶴鹑、山石、楓葉的組合寓意“安居樂業”；菊花與九隻鶴鹑的組合寓意九世同居，表達了安居樂業、福壽雙全、子孫滿堂、合家團聚的美好祝福;菊花與黃雀的組合寓意家庭和美幸福一舉家歡樂；菊花與蝈蝈的組合中一蝈蝈立于菊花之上，寓意官居一品。

菊花紋與其他紋飾組合時，多作為襯托主題紋樣的輔助紋樣，來表達人們對美好事物的追求與向往，在寓意方面體現了我國古代“和”的美學思想，可謂“圖必有意，意必吉祥。”

乾隆爺愛菊、尚菊，遺留下來的乾隆時期的菊花題材瓷器向世人展示了一代帝王對菊花的情有獨鐘，也可以看出乾隆時期巧奪天工的瓷器制作水平，“上有所好，下必甚焉”。

原文：《不是花中偏愛菊 此花開盡更無花》——劉勇

資源出處：《中國收藏》2016年11月

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