導讀:葡萄幹是大家常吃的零食,其味道甘甜營養豐富深受大衆喜愛,可是不少人買回來後直接食用,其實并不提倡,正确的方式應當進行清洗,要了解一下。
實用系數:★★★★★
準備材料:葡萄幹
說到葡萄幹,大家都會想到新疆的葡萄幹,味道甘甜堪稱一絕。家裡都會購買一些,作為零食招待親朋好友,不過對于剛從市場上買回來的葡萄幹不建議直接食用,應當進行一定的清洗再端上桌。好多人覺得幹果類還需要清洗,其實是有這個必要的,今天和大家聊一聊。
葡萄幹是借助陽光或者人工加熱使葡萄脫水形成的,其含糖量較高,營養價值也高。目前制作成葡萄幹的主要品種是無核白,制幹後綠色或黃綠色,制幹率高,外觀晶瑩剔透,果肉飽滿,風味純正,新疆葡萄幹的80%是綠葡萄幹,亮麗的綠色是我國葡萄幹特有的優勢。
對于家裡買回來的葡萄幹不要直接食用,在曬幹、運輸、儲存的儲存中,葡萄幹的表面存在較多褶皺容易藏污納垢,裡面藏有較多的灰塵和污垢,直接食用對身體還是有影響的,隻需要進行幾步就能清洗幹淨。我們把買回來的葡萄幹裝進容器中,倒入清水淹沒過葡萄幹。加入少量食用鹽,食鹽具有殺菌消毒的作用,再加入澱粉,澱粉具有強大的吸附性,溶于水中能帶走葡萄幹表面的污垢。用筷子攪拌均勻,按一個方向攪拌,通過離心力将污垢灰塵分離出來,最後再用清水沖洗一遍就可以食用了,方法簡單,效果不簡單。
在這裡建議給孩子适當食用一些葡萄幹。這是因為兒童會把高脂肪高熱量的薯片、餅幹等作為零食,其實是不良的習慣,有相關機構對8歲~11歲兒童的飲食進行了研究,表明适當進食葡萄幹,可以增加飽腹感,減少兒童對薯片、巧克力等零食的攝取,有助于抑制餐前的食欲,從而獲取更豐富的營養。而且葡萄幹不會引起齲齒,所以不用擔心孩子的牙齒問題。
之前有朋友提出,有些葡萄幹是速幹劑催出來的。速幹劑的主要成分是常用堿和乳化劑,用于破壞葡萄表皮的蠟質和角質層,讓葡萄内部的水分更容易揮發,其實是非常安全的,完全沒有必要擔心其安全性。
結束語:
今天分享關于葡萄幹的知識點都了解了吧,如果感覺簡單實用的話請分享給你的朋友或家人,也可以在下方點贊留言,喜歡我的分享可以關注我的賬号--生活竅門達人。本期節目到此結束,期待下期與您再見。
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