現在正是新鮮玉米大量上市的季節，個個玉米鮮嫩多汁，價格也最便宜，小時候最饞的就要屬煮玉米了，還是小孩的我，飯都可以不吃，煮玉米一定要吃上兩根，轉着圈啃，真香！
新鮮的玉米除了煮着吃外，做一些菜肴也是非常合适，比如“玉米排骨湯”，這是一道營養的湯類，有着良好的滋補功效，在夏季食用也能補充流失的水分，不管大人還是孩子都特别喜歡。
【玉米排骨湯】
材料：排骨、玉米、胡蘿蔔
輔料：小蔥、生姜、花椒
調料：食鹽、香油、胡椒粉
做法：
1.鍋内加入大量清水，涼水下入排骨能更好焯出血水，再加入5克料酒和幾片生姜能更好去腥，大火煮開後持續焯水5分鐘把排骨焯透，焯水完成後用溫水清洗幹淨後控幹水分。
2.另起鍋加入少許植物油，下入蔥段、姜片、花椒，煸炒一會把輔料爆香。
3.然後下入焯水後的排骨，煸炒一會把排骨表面炒至微微焦黃，炒過的排骨更容易炖爛，炖好的湯汁也更加濃白。
4.排骨表面炒至微微焦黃後倒入大量開水，加入開水能瞬間煮出蛋白質，使湯的顔色更濃白，煮開後轉小火，蓋上蓋子炖30分鐘。
5.炖排骨的時間把胡蘿蔔去皮後切成滾刀塊，玉米切成玉米段。
6.排骨炖30分鐘後打開鍋蓋，把鍋内的蔥姜、花椒這些輔料挑出，然後把表面的油脂浮沫撇去，這樣湯喝起來更清爽。
7.接着下入玉米和排骨，先大火煮開，然後蓋上鍋蓋轉小火再炖15分鐘。
8.再炖15分鐘後打開鍋蓋，此時的湯汁的味道已經非常濃郁，加入2克食鹽和1克胡椒粉調味，最後再淋入少許香油後美味即享。
玉米炖排骨是一道老少皆宜的營養湯，湯鮮味美，營養滋補，好吃好喝又解饞，希望您能夠喜歡。
小貼士：
炖排骨和炖魚一樣，先炒（煎）後炖，這樣能最大程度煮出肉類中的蛋白質，使湯的顔色更濃白。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
