炒牛肚最好吃的做法-tft每日頭條

炒牛肚最好吃的做法

生活更新时间:2024-11-28 21:58:30

炒牛肚最好吃的做法（芫爆牛肚的做法）1

“芫爆”是山東傳統爆炒方法之一。以芫荽（香菜）為主要的烹調方法，操作與油爆基本相同。芫爆要求熱油、旺火、速成。其原料強調選用質地脆嫩的，以便調味的汁液能較好地滲透。芫爆毛肚成菜色調雅緻、質地脆嫩，爽口無芡，味鹹鮮。蔥油香混着Q彈牛肚，下酒下飯都超級棒

By 尖尖實驗室【豆果美食官方認證達人】

用料

牛肚 200克
香菜 50克
香蔥 1根
幹辣椒 3個
蒜末 3瓣
花椒 2克
蚝油 1勺
白糖 1茶匙
鹽 1茶匙

做法步驟

炒牛肚最好吃的做法（芫爆牛肚的做法）2

1、煮好的牛肚切成粗條

炒牛肚最好吃的做法（芫爆牛肚的做法）3

2、香菜去葉切長段

炒牛肚最好吃的做法（芫爆牛肚的做法）4

3、蚝油，鹽，白糖，胡椒粉加少許清水調成醬汁

炒牛肚最好吃的做法（芫爆牛肚的做法）5

4、香蔥大蒜切末，幹辣椒切小段

炒牛肚最好吃的做法（芫爆牛肚的做法）6

5、起鍋，加入辣椒、花椒爆香

炒牛肚最好吃的做法（芫爆牛肚的做法）7

6、再加入蒜末香蔥翻炒片刻

炒牛肚最好吃的做法（芫爆牛肚的做法）8

7、倒入醬汁煮開

炒牛肚最好吃的做法（芫爆牛肚的做法）9

8、加入毛肚翻炒均勻

炒牛肚最好吃的做法（芫爆牛肚的做法）10

9、最後加入香菜段

炒牛肚最好吃的做法（芫爆牛肚的做法）11

10、迅速翻炒均勻即可

炒牛肚最好吃的做法（芫爆牛肚的做法）12

11、成品

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