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廣州市濑粉哪裡最好吃

健康 更新时间:2024-07-28 06:21:31
厚街濑粉

厚街濑粉是厚街著名的“四大特産”之一,以其獨特的風味享譽國内外。據統計,厚街年産濑粉約1200噸,日銷量3.28噸。因為濑粉長長的,有長長久久的意思,厚街人特别愛吃濑粉。逢年過節或生日,或辦其它喜事,都有吃濑粉的習俗。厚街名人王缜,年少時就以濑粉為餐。

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恩平濑粉

中秋佳節,恩平縣北部地區以濑粉為主食。濑粉,吃來易,做來難。從選料到制作,工序頗為複雜,而且必須合數戶之人力始能制作。濑粉選用質量較好的十月米,舂粉曬幹備用。濑粉是恩平地區的一種獨特的食品,是用大米為原料制作而成。中秋佳節,恩平縣北部地區以濑粉為主食。吃時用開水燙過,兌進上湯,就成獨具一格之濑粉了。在濑粉中兌入白糖燒酒,又另有風味。

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高明濑粉

高明人對濑粉情有獨鐘,高明濑粉在2004年佛山市高明美食節中入選名小吃,并且當地自2006年起将每年的10月13日定為“高明濑粉節”。每天不少食堂來批發濑粉,隻因這裡的濑粉好吃。還有這裡便宜,每碗3元,還有多種搭配。逢年過節或喜慶的日子,高明人餐桌上少不了濑粉。

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中山濑粉

日前,中山濑粉是廣東出口米粉的五大皇牌之一,獲得國家外貿部頒發的"品質優良榮譽證書",極受食客和中外客商的歡迎。

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馬岡濑粉

一碗上好的濑粉,吃過後令人難忘。

上世紀80年代,那個時候的濑粉,算得上是糧食中的珍品。在糧食豐收後,許多農戶會把部分口糧杵成粉,然後曬上七天,儲藏好。等到喜慶的日子,将它取出來做“濑粉”。

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公明濑粉

在深圳人眼裡,要說正宗的濑粉,還得屬光明新區的公明濑粉。無論制作、配料還是口感,公明濑粉與桂林米粉、雲南米線等同類知名小吃不相上下。

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