提起荸荠很多人對于它的印象應該是一種很普通的水果,口感清脆甘甜,很多人會喜歡生吃。可就是這樣一種普遍的水果,卻有種不普通的作用,吃的方式不對,是有感染寄生蟲的風險存在的。
像是近日,27歲的王女士因平日裡十分喜愛吃荸荠,尤其鐘愛“生吃”。導緻她從兩年前就開始出現上腹部隐隐出現疼痛,因為疼痛不明顯也不嚴重,就沒有當回事,可是近來疼痛加重,
王女士去醫院檢查:居然在體内取出了兩條寄生蟲!醫生表示和王女士日常吃荸荠有很大關系。
怎麼吃個水果也會導緻荸荠感染寄生蟲呢?網友們感到很不解。這個事情也一度上到熱搜。因為在大多數人的認知裡,寄生蟲應該是屬于動物身上的,比如我們常見的海鮮、肉類,對于荸荠,它是隻是一種普通的水果,屬于植物、蔬菜,怎麼會存在有寄生蟲呢?下面我們就來一定了解下。
荸荠是什麼?
荸荠俗稱馬蹄、地栗,是秋冬季比較常見的一種水果,生長在水田裡,以地下膨大的球莖作為食用;肉質為白色;可生吃,口感甘甜,也可以作為蔬菜,煮熟後食用。
為什麼生吃荸荠會感染寄生蟲?
荸荠是生長在水中的一種植物,會有一些淤泥包裹着;這樣它的表皮就會帶有很多的泥沙、細菌以及水中的寄生蟲;尤其是一種被稱為姜片蟲的寄生蟲,在水中是非常常見的。它也會很容易會寄生在荸荠的表面。
再加上一些人群在食用荸荠的時候大多是生吃,直接下嘴啃皮,這樣就會誤食這種寄生蟲;就會導緻寄生蟲進入人體内,引起寄生蟲感染,造成腹瀉、腸道潰瘍。
荸荠怎麼吃才安全?
相比生吃,肯定是煮熟吃,更加穩妥;因為姜片蟲不耐高溫。在60-70°的高溫中煮5-6分鐘,就能夠将大部分的寄生蟲殺滅了。
如果不喜歡熟吃,建議最好是将荸荠用 沸水燙一遍之後,削皮吃;這樣基本上也是能夠殺滅掉大部分的寄生蟲的。
除此之外,這3種食物也千萬不要生吃,為了身體健康
1、黃鳝
黃鳝體内有種颌口線蟲的囊蚴寄生蟲,如果食材沒有煮熟就會進入身體,如果不慎進入眼睛可緻失明,進入大腦後會緻命。
2、福壽螺
福壽螺有廣州圓線蟲病,沒有煮熟,寄生蟲就會寄生蟲在人體的中樞神經,導緻昏睡和死亡。
3、淡水魚
淡水魚中存在有肝吸蟲的幼蟲寄生,一旦進入人體内會在體内寄生長達20-30年,會損傷肝髒,導緻膽管炎。
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