逍遙鎮胡辣湯哪裡出的? 深圳關外有很多的胡辣湯店，都是打着西華縣逍遙鎮胡辣湯的招牌，早餐生意極好，主要是價格低廉且味道也還好，很适合附近工廠上班的人群消費每天高峰期排隊人絡繹不絕，老闆娘都忙不赢，還好現在都是用電子支付，省去了找錢的麻煩，就這樣，還排隊等候說起胡辣湯，大多人認為是河南人的專愛，但随着名氣的流傳，尤其是逍遙鎮胡辣湯的口碑，很多外省人也愛上了它，今天小編就來說說關于逍遙鎮胡辣湯哪裡出的?下面更多詳細答案一起來看看吧!

逍遙鎮胡辣湯哪裡出的

深圳關外有很多的胡辣湯店，都是打着西華縣逍遙鎮胡辣湯的招牌，早餐生意極好，主要是價格低廉且味道也還好，很适合附近工廠上班的人群消費。每天高峰期排隊人絡繹不絕，老闆娘都忙不赢，還好現在都是用電子支付，省去了找錢的麻煩，就這樣，還排隊等候。說起胡辣湯，大多人認為是河南人的專愛，但随着名氣的流傳，尤其是逍遙鎮胡辣湯的口碑，很多外省人也愛上了它。

深圳打工人來自五湖四海，尤其靠近工廠附近的這種店，最受歡迎。胡辣湯店面大多由夫妻兩人經驗，男主内，負責烹饪；女主外，負責招呼客人及打包外賣，忙不過來的時候也請幾個幫廚。雖說辛苦，起早貪黑，忙得不可開交，但收入确實很樂觀，可能一般白領都抵不上他們的收入，這種店，也及其受到周圍藍領的歡迎，極大的解決了他們的早餐問題，在物價高昂的深圳還能吃到家鄉實惠的早餐，實在是一種享受。

“帥哥，要幾塊的水煎包？”“美女，還是來一碗胡辣湯吧？”老闆娘熟練地招呼着客人，隻見老闆娘男人悶頭端來熱乎的水煎包，裝好一桶熬制好的胡辣湯，又迅速回到後廚，從老闆娘男人神情舉止上就可見是個隻愛幹活不愛說話的人，相反，老闆娘卻極其善于言談，這麼一對配合默契的夫妻經營一家早餐店，想要不賺錢也難，你說呢？

很多人愛好胡辣湯，卻不知這湯到底起源哪裡？下面就介紹下逍遙鎮胡辣湯的幾個傳說。

“逍遙鎮胡辣湯系河南一地方特色小吃,相傳逍遙胡辣湯的來源可追溯到宋徽宗年間。宮中禦膳廚師,以少林寺“醒酒湯”和武當山“消食茶”二方為基礎,做出了一種色香味俱佳的湯。該湯既消減了茶之苦味,又去掉了湯之辣味,且能醒酒提神,開胃健脾。禦廚奉與徽宗品嘗,龍顔大悅,問之為何湯,禦廚回答是“延年益壽湯”。遂留禦廚于宮中,并賜禦廚姓趙。後宋朝遭遇“靖康之亂”,金兵攻破宋都開封,趙禦廚因兵亂南逃,落泊于西華逍遙鎮,“延年益壽湯”也随之落戶于此。經過民間若幹年的加工發展,一種以适合北方人口味、辣味醇郁、湯香撲鼻的胡辣湯在逍遙鎮誕生。胡辣湯不僅色鮮味美,還有防病健身的醫藥價值,而且經濟實惠,不管貴賤貧窮都能消費享用,所以受到衆多消費者的普遍歡迎。 胡辣湯原始于明朝嘉靖年間。當時,閣老嚴嵩為了讨皇帝歡心,從一個高僧手中得到一付助壽延年的調味藥獻給皇帝,以燒湯飲之。該湯美味無窮,龍顔大喜,命名為'禦湯'。明朝亡後,禦廚趙紀攜帶此藥逃至逍遙(今西華縣逍遙鎮),将此方傳到了該地。該地人因此湯辣味俱全,遂改名為'胡辣湯'。”

又一說法是胡辣湯的來源可以追溯到北宋末年。當時的天子宋徽宗雅好風月，軍國之事一無所長，但琴棋書畫、吃喝玩樂等卻無所不通。所謂上有所好，下必甚焉，因此奢侈奢靡的風氣自上而下，遍及國中，而尤以汴京為最。張擇端的《清明上河圖》勾勒出了大宋亡國前數十年的繁盛，其中的各色飲食種類多多、風味各異，演變、流傳，就成了有名的開封小吃。因此，真的說起淵源來，胡辣湯還和東京汴梁城有着不可分割的關系呢！當時，宮中有位小太監，自幼淨身進宮，因為善于揣摩上意、應對得體，深得宋徽宗的喜愛，十六七歲時，便成為皇帝的貼身太監。徽宗皇帝對小太監寵愛有加，特許他出宮遊玩，順便回家省親。小太監是南陽一帶的人，因此出宮之後向西而行，第一站就到了嵩山少林寺。作為皇帝面前的紅人，寺中方丈對他熱情款待，照顧極其周到。當他看到小太監面紅耳赤、口唇幹渴且飲食又少時，便奉上一碗少林寺的“醒酒湯”，小太監飲後直覺體氣清爽，諸症若失，甚是高興，于是連飲數日，臨行時又向方丈讨要“醒酒湯”的方子，方丈即将此方贈與小太監。

回家省親之後，小太監繼續南行，便來到武當山遊玩一番，武當山掌門人見小太監食量很大，小便量多、大便腥臭難聞、身體消瘦，就為小太監準備了武當山的“消食茶”，小太監飲用數日之後，大便正常，形體漸豐，拿銅鏡一照，面色也白皙了許多。小太監很是感激，又将此方讨來。

見此二方頗有效用，小太監回宮後，便尋思将它獻給徽宗皇帝，以讨得皇帝歡心。他找來禦膳房的太監及太醫院的院士，以此二方為基礎，做出一種色香味形俱佳的湯來。該湯既消減了茶之苦味，又去掉了湯之辣味，且能醒酒提神、開胃健脾。施與諸妃嫔，衆皆曰佳；奉與徽宗皇帝，這位風流皇帝更是精神矍铄，喜不自禁。

徽宗皇帝問小太監此為何湯，小太監靈機一動，稱其為“延年益壽湯”，徽宗皇帝大喜，賜小太監為國姓(即趙姓)，禦封此湯為“趙氏延年益壽湯”。此湯據說冬禦寒，夏避暑，徽宗皇帝曾敕發于軍營之中，軍士們服後百邪難侵，諸病不生，一時之間聲譽鵲起，并因此成為軍中之良方。

後來，恰逢“靖康之難”，金兵攻破開封城，擄走徽宗、欽宗二帝，離亂之中，小太監脫出牢籠，随逃難人群向南逃去。小太監久居宮闱，身體本虛，再加上牢獄之災、破國之難，路途風寒，心中驚懼，行不多遠，便身染重疾，待逃至逍遙鎮碼頭上時，天色已晚，他再也支持不住，昏倒在碼頭上的一個茶水爐前。第二天早上，賣茶水的王老漢發現火爐前躺着一個人，趕快将他拖到屋内進行救治，一頓熱湯熱飯之後，小太監的病好了許多。王老漢收留了小太監，并将女兒許配給小太監為妻（表示懷疑）。為謀生計，小太監将茶水攤變成了早點攤，他把“延年益壽湯”加以變化(宮闱中人喜湯為養，民間百姓需粥以充)，将其售與四方行商。後來，小太監又将湯中的藥物去除，再加上炒過的黑芝麻、花生仁之類，做成了一種甜湯，這就成為後來流行于逍遙當地的油茶。

有一天，一位北方客商帶了一瓶胡椒粉來吃小太監的大肉粥，王老漢一不小心将客人随手放于粥桶邊上的胡椒粉瓶碰翻，小太監無意中又将翻入的胡椒粉攪進鍋中，客人吃後，身心俱暢，通體舒泰，胡辣湯就這樣在一次偶然的“碰撞”中誕生了。這位北方客商就問小太監這是什麼湯(應該是什麼粥)，小太監聞此湯香味撲鼻，舀出一嘗，辣味醇郁，既有幹姜、良姜的辣味，又有胡椒、荜撥的辣味，還有肉桂、山奈等的辣味，各種不同的辣味綜合起來，充分調動了味覺器官，感覺分外不同，因此小太監就把它稱為“胡辣湯”。

當然，經過曆代的改良，胡辣湯已經有了更多烹饪方法，湯料食材更加豐富多樣化，但仍然深受當地人的喜愛，且傳播到海内外，成為一代經典名吃。

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