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端午節的特色食品是什麼

生活更新时间:2024-11-26 09:45:23

端午節的特色食品是什麼?粽子粽子古稱“角黍”，傳說是為祭投江的屈原而發明的，真正有文字記載的粽子見于晉周處的《風土記》；而流傳有序，曆史最悠久的粽子則是西安的蜂蜜涼粽子，載于唐韋巨源《食譜》，今天小編就來說說關于端午節的特色食品是什麼?下面更多詳細答案一起來看看吧!

端午節的特色食品是什麼

粽子

粽子古稱“角黍”，傳說是為祭投江的屈原而發明的，真正有文字記載的粽子見于晉周處的《風土記》；而流傳有序，曆史最悠久的粽子則是西安的蜂蜜涼粽子，載于唐韋巨源《食譜》。

“粽子香，香廚房。艾葉香，香滿堂。桃枝插在大門上，出門一望麥兒黃。這兒端陽，那兒端陽，處處都端陽。”這是舊時流行甚廣的一首描寫過端午節的民謠。總體上說，各地人民過端午節的習俗大同小異，而端午節吃粽子，古往今來，中國各地都一樣。

雄黃酒

端午飲雄黃酒的習俗，從前在長江流域地區極為盛行。古語曾說：“飲了雄黃酒，病魔都遠走。”雄黃是一種礦物質，俗稱“雞冠石”，其主要成分是硫化砷，并含有汞，有毒。一般飲用的雄黃酒，隻是在白酒或自釀的黃酒裡加入微量雄黃而成，無純飲的。雄黃酒有殺菌驅蟲解五毒的功效，中醫還用來治皮膚病。在沒有碘酒之類消毒劑的古代，用雄黃泡酒，可以祛毒解癢。未到喝酒年齡的小孩子，大人則給他們的額頭、耳鼻、手足心等處塗抹上雄黃酒，意在消毒防病，蟲豸不叮。

五黃

江浙一帶有端午節吃“五黃”的習俗。五黃指黃瓜、黃鳝、黃魚、高郵的鴨蛋黃、雄黃酒。此外浙北端午節還吃豆腐。

打糕

端午節是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節日。這一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是将艾蒿與糯米飯，放置于獨木鑿成的大木槽裡，用長柄木捶打制而成的米糕。這種食品很有民族特色，又可增添節日的氣氛。

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