很多人都不喜歡咖喱的味道，覺得咖喱顔色金黃肯定添加了色素，其實咖喱就是以黃姜為主料，再配以其它調料為輔調配而成的，并沒有添加任何色素。咖喱味道辛辣，還帶有一絲絲的甜味，具有一股特别的香氣。是我們日常生活中常見的調味料，在我們烹饪牛羊肉、土豆、雞肉是最常用到的。今天就給大家帶來最經典的咖喱土豆雞，軟糯的土豆充分融合了咖喱的香氣，完美的去除了雞肉的腥味。湯汁濃郁，口感鮮香無比，就是一道新晉的下飯神器，每次吃的時候都會把盤子刮幹淨。接下來，我們就一起學習這道菜吧！特别的簡單好上手，保證每個人都能一學就會！
土豆的營養價值：
1.從中醫食療的角度說土豆性味甘、平，入脾、胃經，有很好的和胃健中的作用，很适合由脾胃虛弱而導緻的腹痛、惡心、食欲不振、消化不良等人群。
2.土豆可以解熱消毒，适合痄腮、濕疹、跌打損傷等導緻的腫脹人群。
3.可以很好的為我們人體補充所需的碳水化合物，補充肌肉糖原、恢複我們的體力，消除疲勞。
4.土豆富含多種維生素和大量的膳食纖維，具有美容養顔的功效。
土豆咖喱雞做法：
準備食材：
主料：土豆1個、大雞腿1個、咖喱100克
輔料：洋蔥半個、胡蘿蔔半根、生抽5克、料酒10克、澱粉5克、白糖2克
第一步：雞腿洗淨，剔除骨頭并用刀切成小塊。放進碗中，備用。
第二步：碗中倒入适量的料酒、生抽、澱粉，用手抓拌均勻，靜置腌制20分鐘。
第三步：洋蔥洗淨切丁、土豆洗淨削皮切丁、胡蘿蔔洗淨去皮切丁。
第三步：鍋中倒油，油熱時倒入切成丁的洋蔥，翻炒幾下，炒軟後倒入腌制好的雞腿肉，炒至變色。
第四步：倒入切好的土豆和胡蘿蔔，翻炒幾下，炒至均勻，倒入适量的清水，沒過食材即可。倒入咖喱和白糖調味，大火轉中火煮8分鐘，煮至湯汁濃稠就可以出鍋了。
這樣一份超級美味的土豆咖喱雞就做好啦！再配上一碗米飯味道簡直了！實在是太下飯了！不信你也可以試試！
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