湖北甲魚養殖技術

_普家勇等

甲魚又稱鼈、團魚，是一種卵生兩栖爬行動物，常在泥沙底的水體環境中生活。

甲魚的外形呈橢圓形，通常背脊和四肢呈暗綠色，有的背面淺褐色，腹面白裡透紅。甲魚背腹甲上着生柔軟的外膜，周圍是柔軟細膩的裙邊。四肢各生五爪。頭頸和四肢可以伸縮。

甲魚是以攝食動物性餌料為主的雜食性動物，喜歡攝食魚、蝦、貝、昆蟲。動物性餌料缺乏時，也可吃青草、瓜類和糧食等植物性铒料，性貪食，餌料不足時，常自相殘食。

一、苗種培育

1.甲魚苗種選擇

甲魚苗種應購自省級及以上原良種場，在質量上要求無病無傷、規格整齊、活力強、體色鮮潤。

2.放養前準備

（1）池 塘 準備：池塘面 積 一般為 5 畝左右，池塘的坡度比1∶2，池塘 底 部平坦，淤泥 厚 度25cm左右，水深1.8-2.5m。

（2）水源準備：池塘水源要充足，水質要良好、無污染，符合養魚用水标準，pH 值維持在 7-8.5之間。

（3）設施準備：池塘四周建造防逃牆；池塘每 200m 2 用水泥闆或木闆在池塘中搭建甲魚休息、曬背的餌料台等。

（4）做好消毒：放養前還需做好清塘消毒和甲魚體消毒等工作。一般新建甲魚池可用生石灰帶水清塘，每畝用量100kg。若利用舊池塘養甲魚，一定要幹塘消毒，除潑灑生石灰外，還要徹底清除塘中的鲶、鳅、黑魚和蛇、鼠等敵害。

3.苗種放養

放養時，如果是甲魚種，可貼着水面任其遊走；如果是未開食的甲魚苗，可直接用手捧起撒于池中即可。甲魚苗的放養規格一般為3-5cm，放養密度每畝3500-4000尾；如甲魚苗較小，可适當增加放養量，同一池塘放養的甲魚苗規格要求整齊一緻。放苗入池後應停喂 1-2 天，調制适當的稚甲魚料。

4.飼料投喂

放苗後 3 天内，投以絞碎的小雜魚和碎肉為主，在以後的 1個月内投放小雜魚、下腳肉或人工配合餌料；待甲魚苗長至 6-7cm時，可全部投喂軋碎的螺蛳、河蚌及适量的植物性餌料。日投喂量以控制在一個半小時内吃完不留殘餌為準，一般按體重的15%-20%投喂。在高溫的季節，飼料要在日出前和日落時進行投喂，晚上投全日量的 70%-80%，餌料應投在池塘四周淺水處，甲魚集中的地方可适當多投，以利其攝食和飼養者檢查吃食情況。

5.培育管理

甲魚苗最适宜生長的溫度在30-32℃，而甲魚的攝食量和溫度是成正比的，但溫度最高不能超過32℃，并且溫度盡量保持穩定；每天要在早晚進行巡視，查看防逃牆和敵害的情況，同時了解甲魚的吃食和水質狀況；每隔8-10天進行換水一次，每次換水的時候要把養殖池中的水位排除20-25cm，再把水灌滿，養殖池水透明度要控制在30-35cm。

在常溫條件下，甲魚苗經過培育越冬結束到第二年底可達50-100g，第三年才能達到150g左右。

二、成鼈養殖

（一）池塘套養

池塘套養模式以翹嘴紅鲌為主養魚，套養甲魚，搭養部分常規魚，放養比例為翹嘴紅鲌70%，鲢魚 15%，鳙 魚 5%，草 、鳊 、鲴 魚10%，每畝混養甲魚種100隻。

1.池塘條件與改造

（1）池塘條件：池塘要求環境安靜，面積大小适宜，水源水質符合國家漁業養殖用水标準。池塘水 深 2-2.5m，池 底 平 坦 ，淤 泥15cm 左右，進排水獨立完善，各塘根據面積不同配備一台功率不同的投餌機和一台增氧機。

（2）池塘改造：設置防逃牆，防逃牆用70cm高的水泥瓦搭設，20cm 埋在土裡；搭建飼料台，用竹竿和網片做成甲魚的飼料台，飼料台要斜着放在池埂邊，大部分露出水面，便于放置飼料和甲魚上台攝食；搭設曬背台，每口池塘放兩個面積最小 3m 2 的竹排，供甲魚曬背，竹排的大小可依據池塘面積和甲魚的數量制作。

（3）池塘消毒：在1月上旬排幹池水，清除過多淤泥，修複好池埂，讓池塘曝曬數日，于魚種放養前15天用生石灰80-90kg/畝化水後全池潑灑消毒。

2.苗種放養

于 2 月中旬放養魚種，可投放規格 0.3kg/尾的翹嘴紅鲌魚種370kg；規 格 0.4kg/尾 的 鲢 魚 種55kg；規 格 0.6kg/尾 的 鳙 魚 種27kg；規 格 0.15kg/尾 的 草 魚 種25kg；規格 0.1kg/尾的鳊、鲴魚種28kg。于 4 月上旬放養甲魚苗種，可投放規格0.2kg/隻的甲魚苗500 隻，重 100kg。魚種和甲魚苗在放養前均用 4%-5% 的食鹽水浸洗15-20分鐘。

3.飼料投喂

翹嘴紅鲌飼料選用蛋白質含量為 32%-38% 的翹嘴紅鲌專用浮性膨化飼料，前期投喂粒徑1-2mm 的飼料，中、後期投喂粒徑3-4mm的飼料。甲魚飼料選用動物内髒、冰鮮魚蝦等動物性飼料。草、鳊魚投喂菜葉、黑麥草等青飼料。

①翹嘴紅鲌的投喂：當水溫上升至10℃以上時開始投喂，投喂堅持“四定”原則，開始每天投喂1次，時間為下午四點，日投喂量為鲌魚體重1%；4月中旬水溫升高至15℃以上時，每天投喂兩次，時間為上午九點半和下午五點，日投喂量為 2%-3%；以後随水溫的升高和魚體的增長，日投喂量逐漸增加為4%-5%；具體的投喂時間、投喂量根據天氣、水溫、水質、魚的吃食和生長情況适當進行調整，每次投喂時間為30-40 分鐘左右，以魚吃八九成飽為宜。

②甲魚的投喂：甲魚主要采用生态養殖，除了攝食池塘中的天然小魚小蝦、螺蚌外，可投喂動物性飼料，如冰鮮魚蝦、動物内髒等，在投喂前需經過人工處理；每天投喂一次，時間為上午九點，投喂量依天氣、水溫等情況而定，以甲魚八成飽為宜，到 10 月中下旬，水溫降至15℃以下時，基本就停食。

③草、鳊魚的投喂：草、鳊魚不投喂精飼料，以菜葉或黑麥草等優質牧草投喂，每天投喂一次，時間為上午九點，投喂量以傍晚前吃完為準。

4.水質調控

在水溫 15-20℃時，每半月加水一次，每次加水 20-25cm。當水溫20-30℃時，每5-7天加水一次，每次加水15-20cm，每月需換水一次，每次換水 1/3。每 30天左右用生石灰調節池塘水質一次。當水溫 30℃以上時，每 3-5天需加水一次，每次20-30cm，每15天左右換水一次，每次換水1/2；每 20 天左右用光合細菌溶解液改良水質一次。經常保持池水肥活嫩爽，透明度控制在30-40cm。

5.日常管理

堅持每天早、中、晚巡塘，細心觀察天氣、水溫、水質及魚種和甲魚的吃食、活動、生長情況等，發現問題根據實際情況及時妥善處理。定期做好溶氧、pH 值、氨氮、亞硝酸鹽等指标的測定，發現異常，及時解決；認真做好養殖記錄。

（二）稻田養殖甲魚

甲魚的生活習性決定了非常适宜在稻田中養殖，現将稻田養殖甲魚的技術要點歸納如下。

1.田塊選擇

養殖甲魚的稻田應選擇水源充足，水質良好，交通方便又偏離交通主幹線，背風向陽，地勢較平坦的田塊。

2.田間工程建設

可在田塊四周開挖寬2m、深1m 的環溝，在溝中每隔 10-20m搭設一投餌台，投餌台用木闆制作，與水面平齊，一邊略向上傾斜。食台四邊要光滑，以便甲魚上下活動而不劃傷。在田埂四周架設防逃網，防逃網可用網目5cm左右的鐵絲網，網高60cm，埋入土下10-15cm。進排水口用網紮緊防逃。

3.水稻栽插及甲魚投放

水稻種植應用機插秧或人工插秧，秧苗株距和行距比不養甲魚的田塊略大些。插秧時間為6月中旬，插秧15天後即可投放甲魚。選擇連續晴天投放甲魚，當氣溫上升到28-30℃左右，可與甲魚苗種場聯系，進行甲魚适溫調節，投放甲魚規格以每隻八兩到一斤為宜，這種規格的甲魚适應性強、成活率高、生長迅速，養殖密度為 60-100 隻/畝。下塘前用聚維酮碘溶液浸泡 2-3 分鐘消毒，消毒後直接投放入水溝中。

4.投喂管理

苗種投放後第二天便可投餌，将餌料投放在投餌台上，開始少投，吸引甲魚前來攝食，每天投喂2次，上午8-9點，下午5-6點，投餌量為甲魚總重2%-3%，每天觀察甲魚的攝食情況，适時調整投餌量，在制作餌料時可加入3%左右植物油，既可增強甲魚的食欲，又可提高餌料中蛋白質的利用率。

5.防病治病

每天巡塘兩次，觀察甲魚的活動情況，發現異常及時采取措施，病害防治要以防為主，防治結合。

6.捕撈銷售

當水溫下降到 15℃以下時，應及時捕撈銷售，也可根據市場情況選擇養二齡甲魚，如養二齡甲魚，要加深水位，讓甲魚能安全越冬。

三、病害防治

1.預防。首先種苗入池或過塘前應用食鹽、高錳酸鉀等配制的藥水均勻噴灑進行體外消毒；池水定期用30-50mg/L的生石灰消毒，工具用 100mg/L 的強氯精浸洗消毒，飼料闆也定期用10mg/L 的強氯精消毒，喂料前可用池水沖洗幹淨。其次開始進行喂養時應投喂一定量的抗菌藥，增加其抵抗力；高溫期則以投喂清涼解毒、保肝護肝的中草藥為主，如金銀花、甘草、魚腥草、大青葉等；後期則盡量減少用藥以保證甲魚無殘留、食用安全；在高溫快速生長季節，做好保肝護肝工作，防止脂肪肝的出現。此外，養殖戶在進行疾病預防時買藥要到有信譽好的經銷點，質量有保證的廠家購買，嚴禁使用國家禁用漁藥。

2.治療。治療過程中由于水體大應以内服藥為主，外用藥為輔。而内服藥則應掌握适時用藥，對症下藥，用足藥量，确保治療效果。

（1）出血病

病原：嗜水氣單胞菌。

症狀：發病甲魚腹甲出現出血斑和出血點，背甲出現潰爛狀增生物，潰爛出血，同時發生咽喉内壁的嚴重出血和壞死，腸道、腎髒、肝髒也可能出現出血症狀。流行情況：該病一般在飼養密度較高的甲魚池暴發，流行季節6-9月份。

防治方法：注意将病鼈隔離飼養，杜絕引進病鼈，并用生石灰

清塘消毒；使用土黴素拌入飼料中投喂，每天用藥50mg/kg體重，

連用5天。

（2）鰓腺炎

病原：病毒引發，繼發細菌感染所緻。

症狀：病鼈頸部明顯腫大，口鼻出血，眼呈白濁狀甚至失明。全身浮腫，但腹部無出血斑和出血點，腹中間泛白呈貧血狀，嚴重時腸内大出血，腸道内充滿瘀血

流行情況：該病傳染性強、死亡率高，主要發生在稚、幼鼈生長期，2 齡以上的甲魚較少發病。流行季節為6-9月份。

防治方法：把好苗種質量關，杜絕疫病傳染源；将病鼈取出隔離，對池水底沙及飼養工具、食具等用 200mg/L 的漂白粉消毒，同 時 用 氟 苯 尼 考 粉 拌 料 投 喂10mg/kg體重，連用4-5天。

（3）纖毛蟲病

病原：固着類纖毛蟲。

症狀：病鼈攝食率降低，四肢、甲殼、頸部等處出現一簇簇棉絮狀物，當水質呈綠色時，蟲體也會被染成綠色。

流行情況：一年四季均可發生，沒有明顯季節性，尤以溫室高密度養殖更容易發病。

防治方法：用10mg/L高錳酸鉀浸洗 20-30 分鐘，或用 2%-3%食鹽水10-20分鐘，也有較好效果。

（4）腐皮病

病原：嗜水氣單胞菌等。

症狀：病鼈在四肢、頸部、尾部或甲殼邊緣患處發生糜爛，皮膚組織變白或變黃，患病部位産生潰瘍。四肢潰爛時，爪也會脫落，骨骼外露；頸部受害時，肌肉外露。

流行情況：因為甲魚在池内互相撕咬受傷後，感染細菌所緻。水溫20℃以上就可流行，溫度越高，養殖密度越大，該病發生率越高。

防治方法：首先注意池水清潔，防止相互撕咬，在飼養過程中盡量減少捕撈和幹池等操作；發現甲魚發病應及時隔離養殖，用30mg/L二氧化氯浸浴5-10分鐘；每隔5-7天用1-15mg/L漂白粉遍灑，反複三四次。

（5）甲魚白底闆病

病原：嗜水氣單胞菌、遲緩愛德華氏菌和普通變形杆菌等。

症狀：發病初期，甲魚體表無明顯症狀，隻是腹甲、口腔略呈蒼白色，活動遲緩，但攝食量明顯下降。發病末期，外表主要症狀為腹甲、口腔呈蒼白色，無一絲血色，剖檢病魚不流一滴血，肝髒呈土黃色或暗黑色，膽囊腫大、硬結，胰髒大多糜爛，腸呈貧血狀，腸内有凝固的血塊，有些病魚腹腔有積水。

流行情況：發病高峰季節一般在 5-8 月，主要危害 150g 以上規格的個體。

防治方法：選用優質甲魚苗種；嚴格進行消毒；細心操作，以

免機械損傷；定期進行水質調節和水體消毒；選用營養均衡、新鮮度好的甲魚配合飼料；均衡投喂，防止暴增投喂。全池潑灑大黃0.75-1.5kg/畝·m 和硫酸銅 0.5kg/畝·m；全池潑灑五倍子350-750g/畝·m。也可在每100kg飼料中添加50-100gVC（含量90%以上）和100-200g速餌淨，拌勻投喂，均有一定效果。

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