排骨的多種做法之一，喝膩了排骨湯試試這個椒鹽排骨吧
By Candy嬌
1、排骨洗幹淨加蚝油生抽抓拌均勻放個10分鐘入味，利用這個時間切青紅辣椒，切成小丁
2、入味的排骨加入一點生粉和面粉加少許水攪拌抓勻
3、抓勻，排骨裹一成生粉面粉
4、下鍋炸至表面金黃色撈出，等會再複炸一遍就好了
5、這是炸好的排骨
6、就着炸排骨的鍋，鍋裡可以不留油下青紅辣椒丁大蒜生姜翻炒一下，倒入複炸過的排骨翻炒幾下，加入一點椒鹽不用加其他調料
複炸了之後排骨基本就熟了，炸的時候火不要太大了 最後翻炒排骨的時候不用加其他調料，腌制的時候已經入味了，不過這個也看個人吧
1．補鈣
豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
2．補腎養血，滋陰潤燥；
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3．補中益氣
中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有着補中益氣的作用。
4．滋養脾胃
排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善貧血
排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
6．強健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。
7．增強體力
排骨有着豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。
8．補充營養
排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。
9．滋陰壯陽
中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。
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