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一斤花生能做13斤豆腐嗎

圖文更新时间:2024-07-03 12:13:42

#三農高質量創作大賽第二季#大豆做豆腐，是傳統的制作方法，豆腐所有人都非常喜歡吃它。花生做豆腐，恐怕一般人都沒有吃過，甚至還沒有聽說過。其實，花生豆腐比普通豆腐，有非常大的區别，具有花生的香味，味道非常可口好吃，營養更加豐富。

在山東農村，有位70歲以老人，就靠做花生豆腐，來賺錢維持生活的。老人每天起早貪黑，做豆腐，賣豆腐，每天就是圍繞豆腐來生活的。

那麼，花生豆腐怎麼做呢？做花生豆腐，與普通豆腐，方法是不相同的。普通豆腐關鍵是鹵水的澆滴，是核心技術，豆腐的品質好壞，關鍵是鹵水加入的多少。

一斤花生能做13斤豆腐嗎（1斤花生做8斤豆腐賣2.5元）1

而花生豆腐，關鍵是花生漿、水和澱粉的比例問題，品質的好壞，就在這三者的比例上。老人的花生豆腐做得好，受人們的喜歡，也就是他的配方恰到好處，使他的花生豆腐品質好，非常好吃。

老人每天早晨把需要做豆腐的花生，發水浸泡好，到淩晨一點的時候起來開始打花生漿，開始做花生豆腐。花生漿打好後，再過濾去花生渣子，量取花生漿，給花生漿水加溫，調配澱粉漿，混在在一起，繼續加熱，最後成形。

一般情況下，老人說一斤花生能夠做品質好的8斤花生豆腐。有人一斤花生做12斤花生豆腐，但品質比較差，口感要清淡，味道不好。因此，老人說為了未來的生意更長久一些，必須保障花生豆腐的質量。~~

一斤花生能做13斤豆腐嗎（1斤花生做8斤豆腐賣2.5元）2

老人說，他的花生豆腐隻賣2.5元/斤，品質好，非常實惠，在同類豆腐中，因此大多數人都喜歡購買老人做的花生豆腐。所以，他的生意非常紅火。

老人每天早晨5點鐘，花生豆腐就成形做好了，便開着小三輪車，到鎮上菜場去賣花生豆腐，到午飯左右，所有的花生豆腐全賣完，才回家。

他說，一斤花生成本5元，需要配加澱粉2.5元，使用電費和柴火等2.5元，總成本約10元。每斤花生做成花生豆腐8斤，毛收入20元，扣除10元的成本錢，純利潤隻有10元。

一斤花生能做13斤豆腐嗎（1斤花生做8斤豆腐賣2.5元）3

他每天隻加工做10斤花生的花生豆腐，能夠掙到100元錢的純利潤。若是堅持天天做生意，一個月就可以獲得3000元的經濟收入。老人說，他畢竟是70歲的人了，打工沒有人敢雇傭他，能夠在家裡靠這點做花生豆腐的小技巧，每個月賺到3000元經濟收入，與村子裡的青年人進城打工的收入相當。他說他有這麼多的收入，也心滿意足了。

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