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老式糕點做法

圖文更新时间:2025-02-08 22:14:04

老式糕點做法（棒棒糖蛋糕的做法）1

外殼是脆脆的巧克力，裡面是海綿口感。外酥裡嫩，既可以當零食或者點心，真的是一舉兩得

By 茹絮

用料

雞蛋 2個
低筋面粉 60克
細砂糖 50克
玉米油 20克
藍色巧克力适量
紅色巧克力适量
黃色巧克力适量
黑色巧克力适量
彩色糖珠适量
彩色糖針适量

做法步驟

老式糕點做法（棒棒糖蛋糕的做法）2

1、準備好材料

老式糕點做法（棒棒糖蛋糕的做法）3

2、雞蛋打入盆中，加入全部的細砂糖

老式糕點做法（棒棒糖蛋糕的做法）4

3、用電動打蛋器打發至蓬松發白，打發至提起打蛋器畫出8字不消失即可

老式糕點做法（棒棒糖蛋糕的做法）5

4、篩入低筋面粉

老式糕點做法（棒棒糖蛋糕的做法）6

5、用翻拌手法或者切拌手法拌到看不到幹粉即可

老式糕點做法（棒棒糖蛋糕的做法）7

6、加入玉米油

老式糕點做法（棒棒糖蛋糕的做法）8

7、繼續用翻拌手法或者切拌手法拌均勻

老式糕點做法（棒棒糖蛋糕的做法）9

8、再裝入裱花袋中

老式糕點做法（棒棒糖蛋糕的做法）10

9、擠入模具中，模具無孔的一邊擠滿蛋糕糊，有孔的一邊擠1/3即可

老式糕點做法（棒棒糖蛋糕的做法）11

10、然後快速将有孔那一邊蓋上去

老式糕點做法（棒棒糖蛋糕的做法）12

11、放入預熱好的海氏烤箱，上下火170度，中層20分鐘

老式糕點做法（棒棒糖蛋糕的做法）13

12、烤好取出趁熱脫模晾涼

老式糕點做法（棒棒糖蛋糕的做法）14

13、然後将巧克力隔水融化，用棒棒醮上少許巧克力插入蛋糕内，再裹上巧克力，撒上彩色糖珠和彩色糖針裝飾即可

老式糕點做法（棒棒糖蛋糕的做法）15

14、成品圖

小貼士

巧克力我是買的多種口味的，綠色我是用黃色巧克力和藍色巧克力混合融化的，我用的雞蛋偏小，去殼後大概40-45克，這些量剛好學廚12連棒棒糖模具。

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