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食品安全指的什麼

圖文更新时间:2024-09-27 16:15:25

食品安全指的什麼? 食品安全指的什麼（什麼是食品安全），今天小編就來聊一聊關于食品安全指的什麼?接下來我們就一起去研究一下吧!

食品安全指的什麼

食品安全指的什麼（什麼是食品安全）

從牛奶中認識了三聚氰胺、從鴨蛋裡知道了蘇丹紅、通過腐竹了解到吊白塊的存在，這些年的食品安全問題，讓大家在舌尖上認全了元素周期表，通過食品完成了化學掃盲。“舌尖上的安全”被人們吐槽成梗，改善食品安全狀況、提升食品安全水平成為對政府執政能力的重大考驗。

食品安全是什麼？【食品有意思】

根據我國《食品安全法》的定義，食品安全是指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。食品從農田到餐桌，要經曆種植、生産、儲存、銷售、烹調等各個環節，影響食品安全的因素既有緻病菌、寄生蟲等生物性因素，也有重金屬污染、農獸藥殘留等化學性因素，還有摻雜異物等物理性因素。

食品安全是什麼？【食品有意思】

就像做任何事情都可能面臨風險一樣，這些影響食品安全的因素也不可能被完全消除，所以食品安全不等于“零風險”，隻能将風險盡量降至最低。為此，我國不斷升級食品安全的監管，以“最嚴謹的标準”為食品安全提供基礎性保障，以“最嚴格的監管”把好食品從農田到餐桌的每一道關口；以“最嚴厲的處罰”懲治犯罪、處罰到人，以“最嚴肅的問責”重典治亂、規範市場。

食品安全是什麼？【食品有意思】

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