在茶界江湖中,“馬肉”之名幾乎無人不知,無人不曉,作為武夷肉桂标杆性的代表,在岩茶中的名氣自是響亮。
“馬肉”,是馬頭岩肉桂的簡稱,馬頭岩肉桂素有“香氣易成,滋味難求”之說。獨特的地貌造就了馬頭岩肉桂辛銳的桂皮香氣和醇滑甘潤的口感,深受岩茶愛好者的追捧。
比起坑澗内的肉桂,馬頭岩的山場光照時間更長,山場地勢開闊,日照面積廣,故生長出來的肉桂,香氣高揚,桂皮香明顯而尖銳,辛辣感強,辨識度奇高。如茶中駿馬,高昂霸氣,剛烈奔馳,在武夷岩茶中是十分有“性格”的存在。
有着“五馬奔槽”之勢力的馬頭岩,在衆人眼中威武霸氣。它的氣勢,不僅僅體現在地域地貌上的,更體現在這裡所生的茶。其駿馬奔馳般的洶湧豪邁,大可在一泡“馬肉”中品味感受!
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