相比山盟海誓，“我煮碗面給你吃啊”是生活中最平凡、最簡單也是最溫情的關懷。
如果在這碗面上加一些特色，也許會讓生活更有樂趣。
生活除了溫情、樂趣，偶爾還需要一些刺激。那麼，要給生活來點刺激，少不了這款讓你吃完爽到懷疑人生的火雞面（超辣雞肉味拌面），吃一次、爽一次！
前方高能預警：聽說吃完後你會出現以下現象！
不擅長吃辣型：
欲罷不能型：
好吃到懷疑人生型：
吃完之後你的表現還有可能是這樣式的......
但是，這麼好吃的網紅美食，有人卻吃進了醫院，小編表示吓壞了！這火雞面為什麼這麼辣呢？
原來是因為火雞面辣椒素含量太高！
那什麼是辣椒素呢？辣椒是生活當中經常會吃到的一種食物，可以促進人的食欲，也是好多朋友在平時特别喜歡的一種飲食，我們一般對辣椒比較熟悉，可是卻很少有人知道辣椒素，辣椒素是一種辣椒的提取物。
香港中文大學進行的研究發現，辣椒和胡椒中的辣椒素能夠起到降血壓和降膽固醇的功效，進而在很大程度上預防心髒病。辣椒素是辣椒的活性成分，正是這種化合物，讓我們吃辣椒時産生灼燒感。這種化合物能夠影響與膽固醇水平和血管健康有關的基因和其它機制。這麼說來，火雞面還不錯啊~
雖然辣椒的各種營養素含量較多，但是别忘了，辣椒素的刺激性很強，如果過量食用，是有副作用的。比如說過度食用辣椒或者其它辛辣之物，可能會損傷脾胃，耗竭津液、煉液成痰，導緻痰濕内生，出現頭暈眼花、濕熱下注等症狀。
所以，建議大家對待網紅食品——火雞面，嘗嘗鮮就可以了，切勿過量哦。今天的美食料理就教大家一道鹹辣适中的蝦仔肉醬面，一起來學一下吧。
主料：豬肉餡、烤蝦、鮮面條
輔料：小白菜、胡蘿蔔、鹵蛋、蔥姜蒜、雞精、鹽、老抽、蚝油、辣椒面
步驟一：烤好的蝦打成蝦蓉，蔥姜蒜切末，放入鍋中煸炒到焦黃。
步驟二：煸好的蔥姜蒜中加入肉餡翻炒，放入蝦蓉、辣椒粉炒勻後倒入開水，加入雞精、白糖、鹽、蚝油、老抽調味上色。
步驟三：肉醬用小火收汁，面條煮好後過涼，胡蘿蔔和小白菜炒燙一下，擺在面條上放上鹵蛋，澆上肉醬即可。
這麼簡單的一道精緻料理，蝦仔肉醬面，您學會了嗎？
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