tft每日頭條

 > 生活

 > 草莓多吃了會帶來什麼壞處

草莓多吃了會帶來什麼壞處

生活 更新时间:2024-12-23 22:05:14

果蔬農殘一直是大家比較關心的問題,尤其是不需要第二次加工,可直接生食的水果。

每年春天,票圈都會出一個“最髒12種果蔬”。最近,2020年版本的也出來了。

近日,美國非營利環保機構環境工作組織,簡稱EWG(Environmental Working Group)公布了2020年度新一期《農産品農藥殘留購物指南》(EWG's 2020 Shopper's Guide to Pesticides in Produce)。

EWG每年都會公布蔬果農藥殘留量,根據排名,今年(2020年)農殘第一名依舊是草莓,這是草莓連續5年進入榜首,成為“最髒果蔬”,其次為菠菜,和羽衣甘藍。

草莓多吃了會帶來什麼壞處(草莓連續5年被評為最髒果蔬)1

EWG的2020年的高農殘排行(12種):

1草莓、2菠菜、3羽衣甘藍、4油桃、5蘋果、6葡萄、7桃子、8櫻桃、9梨、10番茄、11芹菜、12土豆

EWG的2020年比較清潔果蔬排名(15種):

1牛油果、2甜玉米、3菠蘿、4洋蔥、5木瓜、6冷凍甜豌豆、7茄子、8蘆筍、9花椰菜、10哈密瓜、11西藍花、12蘑菇、13白菜、14甜瓜、15猕猴桃

不少媽媽看到這個排行榜很是焦慮,擔心對孩子的健康的有影響。畢竟最近是草莓正當季,而且幾乎沒有孩子不喜歡吃草莓。不少孩子最近的主要攝入的水果便是草莓。

但是,草莓真的是就是最髒的水果嗎?有農藥的果蔬一定會對健康有影響嗎?

今天嘟媽就和大家說說寶寶吃水果這件事!

草莓真的是最髒的水果?

事實上,EWG的排名依據主要是各種果蔬中“監測到”多少種農殘以及不區分農殘種類的“平均含量”,其結論是“70%的蔬果中至少檢測出一種農殘”。

而這個美國 EWG 這個環保組織,并不是政府監管機構,也不是學術機構,隻是一個提倡環保、推廣有機産品的民間機構。

所以,他們認為果蔬隻要有農殘,就是不安全的,隻有有機食品才是安全健康的。

但是,美國農業部負責所有農産品的監管,從來沒有認可過“有機産品更安全”。

而且,美國農業部基于“絕大多數蔬果中的農殘遠遠低于安全限量标準”,得出的結論是“市場上的農産品安全性不需要擔心”

其實,現在很多果蔬包括大棚蔬菜,在生産過程中為了防治病蟲都使用了農藥。

所以,我們買到的果蔬難免會有一些低毒、微毒農藥殘留,但農殘的危害跟攝入量有關

草莓多吃了會帶來什麼壞處(草莓連續5年被評為最髒果蔬)2

我國農業農村部、國家衛生健康委員會等部門對上市的水果、蔬菜都規定了農殘最低标準,隻要在标準範圍内,一般不會對人體産生危害。

根據我國農業農村部發布的報告,2019 年中國農産品檢測合格率為 97.4%。

就農殘排名第一的草莓而言,也有一些非權威機構采購了市場上的草莓進行檢測,大多數的草莓都是合格的。

所以,大家真的沒有必要擔心。但是,為了以防萬一,嘟媽也還是建議大家去正規超市和信譽良好的商家購買果蔬。而且,在吃之前,用清水洗一洗。

草莓多吃了會帶來什麼壞處(草莓連續5年被評為最髒果蔬)3

有的家長喜歡用鹽水泡,這其實是多此一舉的。首先,很多研究表明,浸泡時間過長,果蔬會重新将農藥吸附進去。

其次,研究顯示想要達到去農殘,鹽水濃度至少需要2%,當鹽水或堿水濃度低時,和清水洗的效果并無顯著差異。而我們平時加的那一小勺鹽根本達不到濃度,想要達到濃度,就需要加一大把,但這樣會導緻水溶性營養素流失更多。

此外,草莓是很容易潰爛的。嘟媽建議我們最好當天吃完,不要保存。

給寶寶吃水果前要知道這些

當寶寶6個月後開始添加輔食後,就可以開始嘗試水果。剛剛開始給寶寶嘗試水果的時候,依然要遵循輔食添加的原則:

從少到多,從細到粗,從一種到多種,循序漸進。

每種水果觀察2-3天,留意是否出現過敏或者食物不耐受的現象,比如荨麻疹、惡心、嘔吐、腹瀉等症狀。

水果和其他輔食一樣,可以随着寶寶咀嚼能力的不斷提升,提供适合的水果性狀。6月齡開始是細膩的泥狀▼

草莓多吃了會帶來什麼壞處(草莓連續5年被評為最髒果蔬)4

到了7月齡時,可以變成粗糙的泥狀▼

草莓多吃了會帶來什麼壞處(草莓連續5年被評為最髒果蔬)5

8-9月齡開始嘗試軟的水果塊或者水果條,如香蕉塊、芒果塊、火龍果條等▼

草莓多吃了會帶來什麼壞處(草莓連續5年被評為最髒果蔬)6

再到10-12月齡較硬的水果條/塊,如蘋果片、甜瓜條等▼

草莓多吃了會帶來什麼壞處(草莓連續5年被評為最髒果蔬)7

水果種類沒必要限制時間,都可以給寶寶嘗試。隻是在剛給寶寶吃水果的時候,香蕉、蘋果、梨、桃子、芒果、木瓜等相對來說比較好處理,比如香蕉、芒果、木瓜可以直接壓成泥,而蘋果、梨用勺子刮出泥等。

可是像葡萄、櫻桃、聖女果這種水果容易造成危險,不建議給寶寶吃整顆的,可以開始壓成泥。随着寶寶長大,像這樣縱向切割開,會便于通過喉嚨▼

草莓多吃了會帶來什麼壞處(草莓連續5年被評為最髒果蔬)8

大寶寶可以切成兩半,而比較小的寶寶,可以縱向切成四份。但是不建議橫切切割葡萄,因為這樣切開的顆粒依然較大,容易造成窒息。

根據中國婦幼營養學分會的建議,7-12月齡每天水果的量是25-100g。對于剛剛添加輔食的寶寶,每天可以吃10-20g水果泥。

草莓多吃了會帶來什麼壞處(草莓連續5年被評為最髒果蔬)9

一勺桃泥或者一個葡萄的量差不多是10g左右

随着寶寶輔食量的增加,每天可以吃到25-50g水果了▼

草莓多吃了會帶來什麼壞處(草莓連續5年被評為最髒果蔬)10

5根切成手指大小的梨條,重量在50g左右

到了寶寶10-12月齡的時候,每天的水果量可以達到50-100g了。(半個中等大小的蘋果或者梨的可食部大約是100g)

随着寶寶年齡的增加,水果的攝入量也随之增加。1-2歲:50-150g/天;2-3歲:100-200g/天;4-5歲:150-250g/天。

注意,我們這裡說的重量都是可食部,也就是說去掉果皮、籽剩餘能吃的部分。

需要我們注意的,由于寶寶的胃容量較小,不建議在餐前半個小時内給寶寶吃水果,會影響進餐的量。而且水果酸酸甜甜很好吃,也很容易一次吃過量,也就沒心情再吃正餐了。

如果水果和正餐一起吃,建議在進餐量差不多的時候,再端水果上桌,這樣既能吃到适量的水果,又不會影響其他食物種類的攝入。

但是不建議在正餐吃的已經很撐的情況下再讓孩子吃水果了,這樣也會增加胃腸負擔,造成腹脹等不适。

關于水果的一些争議

1.生吃水果,寶寶會拉肚子

有的家長,尤其是老人擔心生吃寶寶不好消化,容易拉肚子,所以在吃之前一定要蒸一下,或者是熱水泡一下。

實際上,對于已經滿足輔食添加條件的寶寶來說,他們已經具備了消化水果的能力,隻要你處理成合适的性狀,就不用擔心消化問題了。

而且,水果加熱後會損失一部分維生素,尤其是維生素C,但是對于那些吃它本身就不是為了補充維生素C的水果來說,煮熟再吃也完全沒問題。比如蘋果、梨、桃子這些水果,每100g中僅僅含有1-5mg的維生素C,即便損失了也不用覺得可惜。

可是像猕猴桃、草莓這種維生素C含量豐富的水果,你要是再弄熟給寶寶吃,就真心浪費了。況且這些水果煮熟之後也喪失了原本的美味啊。另外,水果加熱後酸味會增加,也可能導緻寶寶不喜歡這種酸酸的味道。

草莓多吃了會帶來什麼壞處(草莓連續5年被評為最髒果蔬)11

2.寒性水果傷胃,熱性水果上火

經常聽到有人說某某水果是寒性的,比如西瓜、梨、葡萄,吃多了容易拉肚子,甚至還傷胃;而某某水果是熱性的,比如荔枝、龍眼、榴蓮,吃太多又會上火。

實際上,寶寶吃了某種水果拉肚子有三種可能:

第一種:水果受到了病菌的感染。

比如西瓜含水量和糖分都比較高,如果存放不當就很容易滋生細菌。很多人還覺得西瓜不用吃皮,因此不做任何清潔便直接切開。結果瓜皮上的細菌被帶入瓜瓤中,也會導緻寶寶拉肚子。

可見,寶寶吃了西瓜後拉肚子,不是所謂的“寒”,而是吃進去了病菌。

第二種:對某種水果過敏或者不耐受。

很多人或多或少存在果糖不耐受,如果果糖含量太多的水果攝入過多,導緻果糖無法消化分解,進入腸道内也會引起腹痛、腹瀉。容易引起果糖不耐受的水果包括:西瓜、桃、梨、櫻桃、芒果、葡萄等。

第三種:某種含有較高膳食纖維的水果攝入過多。

膳食纖維可以促進腸道蠕動,如果攝入過多可能引起大便變稀。比如梨、桃、杏、火龍果、猕猴桃、梅子等。可見,如果寶寶便秘了,可以考慮這些水果。(注意!這裡可沒有包含香蕉)

那荔枝、龍眼、榴蓮又為什麼會引起“上火”的症狀呢?

所謂上火隻不過是某個部位的炎症罷了。而吃了水果上火症狀一般是口腔潰瘍、牙龈腫脹。

其根本原因并不是這些水果是“熱性”的,而是由于它們含糖量都比較高,而且肉質又比較容易塞在牙縫裡面,如果吃完後沒注意清潔牙齒,這些糖分就成了細菌的良好培養基,導緻口腔内細菌大量繁殖,從而引起口腔的炎症,發生口腔潰瘍、牙龈腫脹。

西瓜的含糖量也很高,如果不注意清潔牙齒,也會出現類似“上火”的症狀。這也是為什麼有些人吃了西瓜會拉肚子,而有些人反而會“上火”的原因了。

另外,如果對某種水果過敏,也會被誤以為是上火了,比如上面說到的香蕉、櫻桃會引起口腔過敏綜合征。

可見,水果并沒有所謂的“寒性”、“熱性”之分,想要避免這些不愉快的症狀,在吃之前一定要注意徹底清洗幹淨,就算是去皮吃的水果,比如西瓜、香蕉、梨等,也要清洗幹淨果皮後再處理,以免細菌沾染到果肉。

孩子也要做好手部衛生。在吃完水果後,注意清潔牙齒,如果牙縫中有殘存的果渣,也要用牙線徹底清理幹淨。

3.催熟的水果會讓寶寶性早熟?

一說的反季水果就會想到被催熟,會使用大量的植物激素,因此擔心寶寶吃了會導緻性早熟。

其實,目前還沒有足夠的證據表明性早熟是吃某種食物吃出來(不過吃的太多造成超重和肥胖确實會導緻性早熟)。而所謂的植物激素通常是促進水果成熟的乙烯,自然成熟的水果本身也會釋放。

隻是由于自然成熟的水果不易于保存和運輸,容易破相影響售賣。所以很多水果會在成熟前摘下,運輸到目的地後再使用乙烯将其催熟,比如海南運到北方的香蕉和芒果。

乙烯能夠催熟水果,并不代表能“催熟”孩子們,畢竟植物激素與人類的雌激素在化學結構沒有任何相似之處,人體根本不認識它啊。

唠叨了這麼多,現在彙總一下:

1.可以放心給孩子吃草莓,少量的果蔬農殘對健康沒影響,吃之前清水洗一洗即可。

2.寶寶滿6月齡開始添加輔食後即可嘗試各種水果

3.每次吃一種水果,觀察2-3天。從少到多,從細到粗,從一種到多種,循序漸進。

4.根據寶寶的咀嚼能力将水果做成不同性狀:細膩的泥狀(6月齡)、粗糙的泥狀(7月齡)、軟的水果塊/條(8-9月齡)、硬的水果塊/條(10-12月齡)。

5.每天水果要适量。(7-12月齡:25-100g/天,1-2歲:50-150g/天;2-3歲:100-200g/天;4-5歲:150-250g/天)。

6.吃水果的時間随意,上午、下午、晚上、和正餐一起吃、兩餐之間吃都可以。

7.水果生吃熟吃主要看品種以及你和娃的心情。

8.水果沒有所謂“寒性”、“熱性”之分,主要吃的方法要對。

9.沒有證據表明催熟的水果會讓孩子性早熟。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved