出品/壹覽商業

作者/新星

編輯/薛向

7月以來，茶顔悅色加快了對南京市場的布局。

壹覽商業獲悉，在7月15日-28日期間，茶顔悅色共成立了4家公司。其中，有3家公司地址位于南京市，分别為南京市卷耳飲品有限公司、南京市松落飲品有限公司、南京市禾雀飲品有限公司。從經營範圍來看，這三家公司均包含餐飲、食品互聯網銷售等、食品銷售、酒類銷售等服務。

門店布局方面，在今年6月，茶顔悅色宣布将南京定為江浙滬首開的城市之後，還表示兩家位于南京新街口商場和江甯區景楓商場的門店，将于8月中旬開業。進入7月，茶顔悅色在南京又新增一家門店，據悉，此店位于新街口的金鷹國際購物中心，開業時間在8月底9月初。此外，還有消息稱，茶顔悅色第四家門店可能還在新街口商圈，但也有可能在夫子廟門口的水遊城。

員工招聘方面，壹覽商業在某招聘平台發現，目前茶顔悅色已在南京市開始大量招聘人員，主要集中在固定員工學徒和兼職店員兩個崗位上。其中，兼職店員的一條工作要求是，“能接受茶顔區域的四家門店分配”。

押注南京

茶顔悅色此次為何選擇押注南京？

從江浙滬來看，除南京外，目前上海、杭州、甯波、蘇州等多個城市均有不錯的發展。其中，上海不僅是我國四大一線城市，還是全球十大金融中心之一，擁有成熟的消費市場。杭州，近些年來不僅經濟發展亮眼，也是長三角中心城市之一。

抛開這些城市，茶顔悅色選擇南京作為江浙滬首站，壹覽商業認為，最主要的原因是南京作為非一線城市，盡管經濟發展迅猛，有一定的消費能力，但在新茶飲賽道上競争并沒有那麼大。

首先，在近兩年，南京市經濟發展迅速，消費水平不斷提升，是一個适合消費品牌發展的城市。數據顯示，在2021年中國GDP十強城市榜單中，南京以1.6355萬億排名第十。

消費水平方面，據金陵晚報公衆号信息顯示，在2021年中國城市消費實力榜單中，南京以社會消費零售總額7899.41億元，位居全國第八；以人均社零消費8.48萬元，超越“北上廣”位列全國第一。值得一提的是，南京也是全國唯一一個人均消費超過8萬元的城市。

而且，在進入南京後，茶顔悅色收獲到的不僅是南京市、江蘇其他城市的消費群衆，由于地理位置、曆史文化背景等，南京的經濟輻射範圍還涵蓋安徽等地區。此外，南京每年接待遊客近1.5億人的次數，也有利于品牌傳播。

其次，在南京地區，茶飲市場的競争并沒有一線城市那般激烈。窄門餐眼數據顯示，截至今年7月5日，南京市約有3165家茶飲果汁門店。按照2021年底時南京市常住人口942.34萬人來算，平均每1萬人僅可分配到3.3家奶茶店。

相比之下，上海、杭州等城市的這一數據較南京略高一些。據光明網稱，目前在大衆點評上，上海茶飲店的數量在9056家左右，按上海市2021年底時2489.4萬常住人口來算，平均每一萬人可分配到3.6家奶茶店。至于杭州，《2021年中國餐飲行業全景發展報告》數據顯示，截至2021年6月，杭州有約5400家茶飲店，換算下來，平均每一萬人可分配到4.4家店。

多方挑戰

走出長沙後，茶顔悅色雖然已先後在武漢、常德，以及湘潭、重慶等地開出門店，擁有一定的向外擴張經驗，但到底能不能在南京立足，進而拓展江浙滬市場，還将面臨更多挑戰。

一方面是，茶顔悅色能否在南京市場快速擴張，形成規模化。從以往進入的幾個城市來看，目前茶顔悅色僅在武漢具有一定的規模，據公衆号小程序顯示，截至當前茶顔悅色在武漢已有56家門店。如常德、重慶等地，目前仍僅有少數門店，未形成一定的規模。

而且，從近一年來品牌整體擴張情況來看，茶顔悅色的開店速度不及關店速度。數據顯示，在2021年11月時，茶顔悅色門店數量有近560家，而發展至今年8月初，門店僅剩約443家門店。壹覽商業統計數據顯示，今年上半年，茶顔悅色共開新店61家。顯然，茶顔悅色能否在南京市場快速擴張，仍是一個不小的問題。

另一方面，茶顔悅色需要考慮産品的特色，能否吸引消費者産生複購。

從茶顔悅色長沙一家門店來看，店内産品以現制茶飲為主要類目，此外還有碧根果、茶包、茶小凍等産品。其中，茶飲産品價格在9元-18元之間，堅果産品在15-18元之間，茶包在4元-52元之間。價格方面，茶顔悅色與同為二線茶飲品牌的書亦燒仙草（價格區間：9元-21元）、茶百道（價格區間：8-22元）相比，差别不大。

産品方面，茶顔悅色産品主要分為“綠茶&純牛奶”、“紅茶&純牛奶”、“烏龍茶&純牛奶”三大系列，種類大概有20多種。從産品上新方面來看，相比多家主流茶飲品牌，茶顔悅色的表現并不是很好。據了解，今年上半年茶顔悅色共上新兩款産品，而奈雪的茶、喜茶、CoCo都可均上新十幾款新産品。

至于茶顔悅色，目前門店的招牌商品依舊是聲聲烏龍、幽蘭拿鐵這幾樣單品。在産品研發實力方面，稍顯遜色。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!