1、玉米
玉米所含的葉黃素和玉米黃素能預防糖尿病引發的眼部并發症(糖尿病眼病食譜可返回平台發送關鍵詞:糖尿病眼病),如白内障、視網膜病變等。
玉米 橘子:有利于維生素的吸收
玉米 田螺:容易中毒
推薦食譜:玉米雞翅排骨湯
專家貼心說
雖然玉米含有降糖的有效成分,但同時也含有大量的澱粉,過量食用會導緻血糖不穩定,因此不宜過量食用。
2、小米
小米中的膳食纖維含量比大米要高,相對來說不易引起血糖迅速升高,适合糖尿病患者代部分主食食用。
小米 大豆:有效補充賴氨酸
小米 杏仁:容易導緻嘔吐和腹瀉(糖尿病腹瀉護理返回平台發送關鍵詞:腹瀉)
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小米所含的氨基酸中缺乏賴氨酸,故宜與富含賴氨酸的大豆,肉類食物一起食用。氣滞者忌吃小米,體質虛寒者宜少食小米。
3、薏米
多吃薏米可起到擴張血管和降血糖的作用,是高血壓(糖尿病合并高血壓以及食譜可返回平台發送關鍵詞:高血壓)和糖尿病患者的理想食品。
薏米 冬瓜:具有解暑利濕的作用
薏米 銀耳:滋陰潤肺,養胃生津
推薦食譜:芹菜薏米湯
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薏米性寒,體質虛寒者不适宜長期服用,妊娠糖尿病患者要避免食用。薏米所含的糖類黏性較高,過量食用會妨礙消化。
4、黑米
黑米中所含的多種維生素及膳食纖維能夠有效控制體重,穩定血糖。
黑米 紅小豆:有效減低高血壓的發病率
黑米 牛奶:有效增強糖尿病患者的體質
推薦食譜:雙黑粥(黑米、黑豆)
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黑米如果不煮爛,不僅大多數營養成分沒有分解出來,而且多食易引起急性胃腸炎,消化能力弱者慎食。火盛熱燥者不宜食用黑米。
5、黑芝麻
常食黑芝麻能夠增加肝髒及肌肉中的糖原含量,可有效調節胰島素作用,穩定血糖。同時也能有效降低膽固醇。
黑芝麻 黑木耳:有效緩解糖尿病引起的便秘
黑芝麻 雞肉:容易引起中毒
推薦食譜:黑芝麻玉米糊
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黑芝麻具有滑腸作用,所以患有慢性腸炎,便溏腹瀉者忌食。黑芝麻雖然有烏發養顔的功效,但過量食用反會引起脫發及皮膚瘙癢,因此要注意适量食用。
6、燕麥
燕麥含有高黏向度的可溶性膳食纖維,能增加飽腹感,控制食欲,燕麥中的可溶性膳食纖維大部分是一種叫β-葡聚糖的物質,是降血糖、降血脂的有效成分。
燕麥 黑芝麻 糙米:補充無機鹽和控制血糖
燕麥 牛奶:有效補充無機鹽和維生素
推薦食譜:燕麥粥
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燕麥中缺少維生素C和無機鹽,最好與富含維生素C和無機鹽的食物搭配食用。燕麥一次不宜食用太多,否則容易造成胃痙攣和脹氣。
7、荞麥
荞麥具有降低血脂的作用,是緩解糖尿病并發高血壓、高血脂的重要食物;荞麥還有促進胰島素分泌,協助糖代謝,達到穩定血糖的目的。
荞麥 菠菜:有效穩定血糖
荞麥 黃魚:易引起消化不良
推薦食譜:山楂荞麥粥
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荞麥一次不宜吃太多,否則會給腸胃造成負擔,導緻消化不良;脾胃虛寒、經常腹瀉的人不宜食用。
8、綠豆
綠豆能促進膽固醇分解,降低小腸對膽固醇的吸收,對糖尿病并發高血脂患者(血脂異常飲食請返回平台輸入關鍵詞:高血脂)有一定的益處。
綠豆 海帶:清熱,降血壓
綠豆 狗肉:容易引起中毒
推薦食譜:枸杞綠豆湯
專家貼心說
綠豆清涼解毒,對熱性體質及易患瘡毒者尢為适宜,但正在吃中藥的人不要多喝綠豆湯。綠豆性寒,脾胃虛弱者及患慢性胃腸炎、慢性肝炎、甲狀腺功能低下者慎食綠豆。
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