2、雞湯或者骨頭湯煮開,放入雲絲煮幾分鐘入味,再放入切好的胡蘿蔔絲、和黃瓜絲,斷生即可,取出雲絲、胡蘿蔔絲、黃瓜絲,晾涼備用。
3、鍋中燒油,油熱後放入切好的蒜、辣椒、姜、蔥段,煸出香味即可關火,晾涼備用;雲絲,胡蘿蔔,黃瓜,加糖、涼拌生抽鹽、香醋、、白胡椒、香油,攪拌均勻入味後,拌入炒好的蒜料即可。
注意:
1、多方點蒜比較好吃,有喜歡吃辣的可以多放點辣椒或辣椒油;
2、雲絲用雞湯或者大骨頭湯煮才更好吃,沒有就用白開水煮也行,但是沒有肉香味;
3、一次可以做出兩次的量,吃一份,冰箱備一份,拿出吃的時候,少倒幾滴香油即可。
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