做法步驟
1、排骨用清水浸泡20分鐘左右備用。
2、海帶提前泡發洗淨切小塊。
3、炒鍋内放少許底油,下排骨和姜片炒至出香味。
4、湯鍋燒熱,倒入炒好的排骨姜片,加上足量清水,滴2滴白醋。
5、蓋上鍋蓋,大火燒開後轉小火慢炖半小時左右。
6、加入海帶煮1小時。
7、倒入冬瓜塊,煮至冬瓜達到你喜歡的軟熟程度調入鹽,胡椒粉調味即可。
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