By 你是猴子派來的逗逼嗎?
1、精選五花肉洗淨,切塊,加料酒、生姜飛一次水去腥味。 控幹水份,入鍋煎。
2、泡了一晚的小竹筍幹,碼在砂鍋裡。加入大蔥、香葉、八角、桂皮、少許冰糖。
3、繼續翻面,煎五花肉,至六面金黃即可。
4、如圖,香氣四溢,色澤金黃即可放入砂鍋中。
5、不加水,加入兩瓶啤酒、老抽,大火燒開後轉小火煮兩小時即可。 其間要關注水量,萬一水快見底就要加入适當熱水。
6、成品五花肉軟糯香甜,肥而不膩。筍幹更是吸飽了肉汁,比肉更香,還非常有嚼勁兒~超下飯~
1.補充蛋白質
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
2.補腎養血
豬肉味甘鹹、性平,入脾、胃、腎經;補腎養血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。
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