哈喽,大家好,我是小廚妹。今天小廚妹來教大家最近很火的網紅涼糕,家裡還剩兩盒牛奶,今天分享個牛奶的新吃法,加上一碗水澱粉,做成Q彈香甜的涼糕,不放任何添加劑,這種配方比例做出來的涼糕,又香又甜,孩子特别喜歡,夏天吃比果凍還要過瘾。平時你們也會研究各種好吃的嗎?好啦,一起來學習看看是怎麼做的吧!
首先我們需要準備的食材有:蔓越莓幹,牛奶,玉米澱粉,白糖,水澱粉,油(适量即可,根據自己的食量和人數來确定食材)
1.先準備點蔓越莓幹清洗幹淨,切得碎一點,放碗裡備用;
2.另準備一個碗,放入30克玉米澱粉,40毫升的清水攪拌均勻;
3.兩盒純牛奶直接倒進鍋裡,加入三勺白糖,喜歡吃甜的可以多放一些,開小火中間要不停的攪拌,先把白糖熬至完全融化;
4.倒入調好的水澱粉,繼續不停的攪拌,一直到出現這種大氣泡;
5.放入蔓越莓幹,最後能熬成這種粘稠度就可以;
6.準備一個模具,裡面刷一層油,熬好的牛奶糊倒進去,用勺子攤平整一些,放涼以後冰箱冷藏四個小時;
7.冷藏好以後,直接倒扣過來,用手拍幾下;
8.切成自己喜歡的形狀,好看又好吃的牛奶涼糕就做好了,吃起來冰冰涼涼的,濃濃的奶香味,口感Q彈香甜,非常适合炎熱的夏天,簡單兩步就能搞定,你也可以切成小塊,在上面撒點椰蓉粉,味道更棒。喜歡的朋友快去試試吧!
轉自:美食菜譜教做菜
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