營養分析
苦瓜富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素C等營養成分,有降邪熱、解疲乏、清心明目、益氣壯陽的功效。它能促進糖分分解,保持體内的脂肪平衡。
材料苦瓜150克,豆豉鲮魚80克,蒜末、胡蘿蔔片各少許
調料鹽、味精、白糖、水澱粉、食用油各适量
食材處理
1将洗淨的苦瓜切片。
2豆豉鲮魚切成小塊。
烹饪小貼士
1.鲮魚般都會做成罐 頭保存,罐頭開封後最好~次吃完。
2.鲮魚适合于春季食用,春季鲮魚肉質最好。
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