原來茶葉蛋的做法這麼簡單，早知道就不出去買了，學會可以擺攤了。哈喽，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？
雞蛋是我們每個家庭必備的營養品，現在的雞蛋也比較便宜，十塊錢能夠買上四斤，看着一點也不心疼。但是每天吃水煮雞蛋，實在是太寡淡無味了，所以我家每次都做一大盆茶葉蛋。茶葉蛋的做法簡單，想吃的時候随吃随取，當天晚上腌制，第二天早上就能吃，這樣做的雞蛋營養不流失，而且鮮香又入味，一點也不比早餐店賣的差。
每次上班的時候，總會提前下樓買一兩個茶葉蛋給孩子們吃，但是最近實在是身體太疲憊了，總想給自己睡一個懶覺找個理由。于是昨天晚上辛苦了一晚上，做了一大盆茶葉蛋。今天早晨熱了熱，吃起來口感一點也不比外面賣的差。話不多說，直接給大家分享我家做茶葉蛋的正确做法，這樣做的茶葉蛋，做法簡單，鮮香入味，學會就可以擺攤了。話不多說，直接給大家上幹貨啦！
準備食材：土雞蛋3斤，茶葉一小碟。八角兩顆，醬油一勺，小蘇打1勺，精鹽。
操作步驟：
1.首先将準備好的土雞蛋三斤，放入盆中備用。溫水中加入小蘇打一勺，精鹽1勺，用筷子攪拌均勻，融化。然後将準備好的雞蛋放入裡面清洗幹淨，然後撈出備用。（土雞蛋用小蘇打和精鹽這樣的更幹淨，而且容易殺菌。）
2.将洗好的雞蛋，放入炒鍋中。然後加入适量的清水，沒過雞蛋。
3.将準備好的茶葉一小把倒入其中，八角兩顆放入裡面，加入醬油半勺将其攪拌均勻蓋上蓋子大火煮開，然後開中火煮三分鐘。
4.三分鐘後我們将其用漏勺撈出，有另一個勺子，将雞蛋外殼拍碎，這樣能夠方便入味。
5.全部拍碎之後，我們再放入裡面，開中火煮八分鐘就可以了。八分鐘後，我們将其撈出晾涼。随吃随取特别方便。
做好的茶葉蛋，我們需要在裡面浸泡一小時，這樣做出來的茶葉蛋才更入味。茶葉蛋的這種做法特别簡單，廚房小白一學就會。
1.做茶葉蛋的時候最好用土雞蛋，這樣做的茶葉蛋才更加好吃。沒有土雞蛋的用普通雞蛋也可以。
2.清洗雞蛋時，我們一定要将其外表清洗幹淨。這樣防止在煮破的過程中，導緻吃的不衛生。
3.煮雞蛋的時候要冷水下鍋，這樣煮出來雞蛋才不破皮。
4.我們将雞蛋敲碎的時候，不要敲得太碎。有裂紋狀态就可以了，這花紋也會特别好看。如果是鹌鹑蛋的話，也可以用同種方法做。
好了，今天的茶葉蛋的分享就到這裡了。你喜歡吃茶葉蛋嗎？你還對茶葉蛋的做法有其他技巧嗎？歡迎評論區留言哦。喜歡本文章，記得收藏加轉發哦。咱們下期見。
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