做酸菜的青菜叫什麼?南方的酸菜是用大葉青菜所制作而成的,芥菜是中國比較有名的蔬菜種類,原産自于中國,在全國的範圍内都有種植而北方的酸菜大部分都是由大白菜所制作成的,因為在北方盛産大白菜,今天小編就來聊一聊關于做酸菜的青菜叫什麼?接下來我們就一起去研究一下吧!
南方的酸菜是用大葉青菜所制作而成的,芥菜是中國比較有名的蔬菜種類,原産自于中國,在全國的範圍内都有種植。而北方的酸菜大部分都是由大白菜所制作成的,因為在北方盛産大白菜。
将買回家的青菜給曬一天,将青菜的水份給曬幹,這樣才好做青菜。
準備好花椒,辣椒,然後在泡菜壇子裡面加入适量的清水,加入鹽,然後再把準備好的材料給放到壇子裡面備用。
再把洗幹淨的青菜給放到壇子裡面,讓水可以淹過青菜。
在上面再撒入一些鹽,最後蓋上泡菜壇1周左右便可以吃了。
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