适量的進食肉類魚類蛋豆制品都可以有效的幫我們控制糖尿病，穩定血糖。蛋白質和蔬菜一樣，都有着相似的效果，他們能增加飽腹感，我們就不會感覺那麼餓，自然的澱粉攝取量就可減少了，有一點要注意的是，蛋白質會影響腎髒功能，一個腎髒功能有問題的人，蛋白質的攝取量應該和家庭醫生或者營養師好好讨論，以避免過量攝取，已導緻腎髒功能受損。在烹調蛋白質類的食品時，要選擇雞蛋，魚蝦等高質量的蛋白。

不隻是糖尿病人，對大部分人來說，蔬菜是食物中不可缺少的物質，因為富含纖維和維生素，礦物質，極少量的能量，絕大部分的蔬菜不會造成血糖的升高，糖友們優勢建議多吃，推薦的蔬菜是深色蔬菜的葉，莖，或者果實，比如菠菜白菜黃瓜西紅柿，各種菌類木耳等，食用量最好是每餐進食300到500克的無澱粉蔬菜，至于植物的根塊莖，比如土豆山藥等，升糖指數偏高，食用的話，要相應減掉主食的進食量 。

水果擁有豐富的纖維和維生素，但是水果本身是富有糖分的，如果大量攝取，它會讓血糖飙升，梁老師建議每日攝取兩個分量的水果，分别是在早中餐之間，中晚餐之間使用，也就是上午10點和下午4點左右，下圖所展示的都是一個份量的水果，一個份量的水果含有15克的糖分，分别是一個中等大小的蘋果，梨和桃都代表一個水果的分量，一條香蕉，8粒葡萄也代表一個水果的分量，像是切片狀的水果，比如西瓜和木瓜，一個切片等于一個水果的分量，如果說到榴蓮兩個小顆粒，就算一個分量，大家不要一時貪口就吃的過多，造成血糖飙升。

很多食物的選擇，盡量選擇原型。避免加工食品，因為加工食品為了改善口感，會添加糖分或者其他添加劑，比如純奶和調制乳，拿梁老師比較喜歡的伊利甄濃來說，喝起來很香，因為添加了無水奶油，能量自然就上來了，還有一些調味料，很多調味料是有添加糖分的，需要注意。

精制澱粉，比如白米飯，白面包或者是面，都是經過重重加工，他們的食物纖維，因為加工已經大量的被削減了，這造成了這類的食物升糖指數很高，在進食後，這類食物會導緻我們的血糖值升高明顯，我們應該盡量避免精制澱粉，譬如把蒸饅頭用的85粉，換成95粉或者全麥粉，也就是除去麸皮的比例，白米飯換成燥米飯，白面包改成燕麥面包或者全麥面包，普通的面條或者挂面，改成雜面等等。

大部分的糖尿病病人，都有着其他的健康問題，例如高血壓或高血脂，所以建議在飲食方面。盡量做到少油，少鹽和少脂肪，

拒絕味精，雞精，炒菜改成涼拌，還有一點很重要的減少脂肪攝入的途徑就是堅果，像瓜子，核桃，花生等，本身油脂含量特别高，容易導緻膽固醇升高，也會明顯影響到血糖。

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