糯米最好吃的10種做法營養-tft每日頭條

糯米最好吃的10種做法營養

圖文更新时间:2024-12-12 14:32:40

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我們今天用糯米粉和酸奶來做蛋糕。你吃過用糯米粉做的蛋糕麼？這真的很棒！軟中帶點粘糯的口感，微甜不會膩。做法也不難，如果食材準備充分，就可以開始做啦。

糯米最好吃的10種做法營養（糯米這樣吃還是第一次見）1

你需要準備的材料有：

雞蛋2個，酸奶130克，糯米粉35克，低筋面粉10克，玉米澱粉10克，白砂糖40克

把濃稠的酸奶加進蛋黃裡面混合均勻。

糯米最好吃的10種做法營養（糯米這樣吃還是第一次見）2

然後過篩低筋面粉，糯米粉還有玉米澱粉。溫柔一點慢慢地掃下去，然後用蛋抽攪拌在一起。變成這樣順滑的狀态就可以啦。

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蛋清加入白砂糖，用中速打發。記得白砂糖分三次去加。這個說到爛啦，還是記不住就打你屁屁。

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新手可以在打發蛋清之前加2滴檸檬汁，白醋也行，打發會更快更穩定。

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然後分三分之一蛋白去酸奶糊裡面，翻拌均勻之後。倒回剩餘的蛋白霜裡面，充分混合均勻。

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6寸模具不用刷油，不用墊油紙，直接倒入蛋糕糊，颠幾下把大氣泡去掉。

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模具是活底的話，還需要包一層錫紙，防止在浴水烤的時候有水滲進去。烤盤裡面需要加熱水哦。

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烤箱預熱到120度，放在中下層先烘烤40分鐘，然後再調到130度，烘烤30分鐘上色，最後關火焖30分鐘。

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吃之前放入冰箱冷藏一下，口感就會像芝士蛋糕一樣了。

這款蛋糕經過低溫烘烤，再經過冰鎮才能完成，時間是挺久的，所以閑下來的時候再做吧。

糯米最好吃的10種做法營養（糯米這樣吃還是第一次見）10

好吃又有成就感呢，軟中帶糯，微微酸奶香，真的讓人欲罷不能啊。

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