其實,動物實驗和人們的生活經驗都表明,蔬菜纖維比谷物纖維對人體更為有利。所以,多吃粗纖維的蔬菜是補充纖維更好的方式。但腸胃消化能力弱的人和老人孩子一次不宜吃過多的粗纖維食物,否則會導緻腹部不适,還會影響其他營養素如鈣的吸收。
常見的通便食物有:糙米等雜糧;豆類、根菜類和海藻類中食物纖維較多,如牛蒡、胡蘿蔔、四季豆、紅豆、豌豆、薯類和裙帶菜等。芹菜、茭白、韭菜、菠菜、絲瓜、藕、櫻桃、酸棗、黑棗、大棗、蘋果、鴨梨等蔬菜水果類。
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