患上糖尿病就意味着在此後的日子裡要一直控制飲食，盡量遠離甜食糕點。可這對某些甜食愛好者來說真的會讓自己的生活少了很多快樂。但是人們也發現了不少對血糖影響很小的、能代替蔗糖的甜味劑。

木糖醇便是其中之一，據說它既有甜味又不會引起血糖升高，所以很多商家都會用它來代替傳統的糖，而且還宣稱木糖醇食品對糖尿病患者沒有任何影響，這是真的嗎？糖尿病患者是否真的可以放心大膽地食用木糖醇點心？

木糖醇是什麼？

木糖醇是一種有機化合物，是從白桦樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出來的一種天然甜味劑。它廣泛存在于各種水果、蔬菜、谷類之中，但含量很低。食品的木糖醇則是由玉米芯、甘蔗渣等含糖作物工業加工得到的。

木糖醇被人體利用的方式與傳統糖不同，對血糖影響較小，産生的熱量低，但是又像糖一樣具有甜味，沒有毒性，在食品加工中也表現出優良的性質，因此被我們開發作為代糖。

木糖醇真的不升糖嗎？

木糖醇是人體糖類代謝的中間體，在人體内隻有不到一半在小腸被吸收，剩下的部分進入大腸，成為益生菌的食物。在體内缺少胰島素影響糖代謝的情況下，無須胰島素促進，木糖醇也能透過細胞膜，被組織吸收利用，促進肝糖原合成，供細胞以營養和能量，且不會引起血糖值升高，是最适合糖尿病患者食用的營養性的食糖代替品。

但是，糖友們注意了！儲存的糖原可以分解成血糖！所以木糖醇并不是一點都不影響血糖，也不是不産生熱量！隻不過它對血糖的影響很小，作用很慢，具有一定延時，産生的能量也比一般的糖類低，對血糖控制比較友好。

另外，木糖醇除了能為我們提供能量之外，并沒有其他營養價值，對于預防齲齒和改善腸道菌群等這些可能的益處也僅僅停留在理論上，并沒有得到研究證實，所以我們也不要過度推崇它。

糖尿病人想吃點心還要注意這3點。

1、 控制攝入量

木糖醇雖然對血糖影響小，但是糖尿病患者也不能毫無限制地吃。木糖醇食用量過大産生的熱量也會很多，會影響我們的糖代謝和脂代謝。而且木糖醇糕點本身就是高碳水高脂肪食物，哪怕糖分含量很低，但是其本身也會包含大量澱粉，不能舍本逐末，忽略了澱粉對血糖的影響。

2、看清配料表

木糖醇具有吸濕性，有木糖醇制作的餅幹會比較潮濕，不容易蓬松，所以木糖醇餅幹往往需要加更多的脂肪才能達到良好的口感。因此，我們在選購的時候不要忘記看清配料表和營養标簽，選擇健康的品種。

3、 食用時間要注意

不要在飯後食用，糖尿病患者本身需要控制飲食，不能食用過多的碳水化合物，所以在飯後不能再吃零食了。可以放在兩餐之間食用，少食多餐，既避免饑餓，又減小對血糖的影響。

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