高考季，給孩子吃什麼好？

别亂“補”，大魚大肉大可不必，清淡鮮美好吃是第一位，适當補充優質蛋白和新鮮蔬菜，基本與平時飲食一緻，不要突然吃一些沒吃過的東西。

現在是夏天，氣溫高本來就食欲不佳，更何況，高考時比較緊張，食欲比平時往往會略有下降。所以，鮮美好吃要放在第一位，多做一些孩子喜歡的菜，吃飽了，才有力氣解題。

其次，優質蛋白并非一定是高價菜，主要是動物蛋白和豆制品，比如肉、魚、蝦、蛋、牛奶、豆腐、豆漿等，像豆制品和蛋裡含有的卵磷脂，對大腦有幫助。但是，也并不是每一餐都要攝入這麼多種，早餐和午餐可以蛋白質比例高一些，晚餐可以蔬菜多一些。

第三、多吃新鮮蔬菜，少吃油炸食品，清淡易消化，讓它們迅速轉化為能量，提供給孩子思考用呀。否則，本來解題目就很耗能量，吃了油炸的，還要分一部分精力去消化油脂，這也太浪費能量了！

第四、還有，新鮮蔬菜和水果，維生素豐富，還能提高食欲，開胃呀！

其實呢，對于一個正常的家庭來說，高考期間的飲食跟平時差不多。

曬個晚餐，玉米菌菇排骨湯、山藥炒木耳、韭菜炒豆芽，都是清淡又營養的菜，鮮美又健康，娘兒倆吃得很舒服，好吃不浪費！

高考費腦子，核桃、花生、芝麻、肝、木耳、胡蘿蔔等，适當多吃一些，可以增強記憶力，胡蘿蔔還對眼睛有好處。

山藥，營養價值很高，是一種溫補性的食物。而且，炒一炒，不用勾芡，就滑滑的，脆脆的，味道也很好吃。

加點胡蘿蔔和黑木耳一起炒，好看又滋補，很适合夏天吃。

這個菜很快手，而且一定要快手才好吃。炒太久，軟塌塌的，口感大減。

豆芽，營養豐富，被稱為“活體蔬菜”。所有的“芽”，營養肯定都是好的，因為它積蓄了很多營養，本來是想用來自己長高長大呀，結果現在被我們半路“截胡”，那這些營養就歸我們了，哈哈。

豆芽和豆漿都是豆制品，比較起來，味道和消化吸收還是豆芽略勝一籌呢！豆漿喝了有人會腹脹，豆芽就不會，它裡面的營養種類更多，更容易被我們人體吸收。

豆芽和韭菜一起炒，顔色很漂亮，随手一炒就能上桌，也不用太久，脆爽的口感很好吃。

而且呀，豆芽還有一個名字，叫“如意菜”，多吉祥的名字呀，此時吃，你懂的！

夏天容易出汗，一鍋鮮美的湯品，必不可少。

排骨加菌菇，鮮上加鮮，再加一根玉米，湯裡還多了一絲絲甜味，好喝又營養！

今天的湯，還不偷懶，特意用砂鍋煲的，比普通的鍋煲湯營養釋放更充分，味道更好，靈性也更足哦！

砂鍋炖湯，做法很簡單，就是需要一段時間等待，但是值得。

首先，排骨加水，煮開後焯去血水，撈出，沖洗幹淨，這樣炖出的湯才清。

把焯水後的排骨、姜片、黃酒、足量水加入砂鍋中，水8~9分滿比較合适，太多容易溢鍋。

蓋上蓋子，大火煮開後轉小火，一共大約80分鐘，最後20分鐘加入玉米，用手機定個鬧鐘，然後就不用管，可以做别的事情去。

豆芽、韭菜洗淨；木耳加水泡發，泡出的水很髒的，要清洗幹淨；山藥、胡蘿蔔切片；玉米切小塊，菌菇少許準備好。

炖湯的最後20分鐘加入玉米和菌菇，快關火時加鹽調味，蓋上蓋子，砂鍋還能沸騰好久，足夠鹽融化啦。

炖湯快結束時，炒豆芽。

加入韭菜，迅速翻炒，加鹽調味，很快出鍋，口感脆爽。

接着炒第二個菜。山藥、胡蘿蔔、黑木耳先入鍋翻炒。

加鹽、少許水翻炒。

山藥有點黏性，加點水後，會産生滑滑的湯汁，有類似勾芡的效果，我覺得特别喜歡。

等所有的菜上桌後，在湯裡加點蔥花和枸杞，直接端上桌也可以。

開吃吧！

夏天，就喜歡這些清清爽爽，又有營養的小菜，孩子喜歡吃，好吃又好做！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!