網上有傳言說

喝“熟水”更利于人體吸收

難道咱們平時喝的涼白開

除了喝起來比較衛生之外

還更有營養？

市面上售賣的瓶裝“熟水”

和自家燒開的涼白開是一樣的嗎？

劃重點

01

什麼是“熟水”？

與“生水”有什麼區别？

馬冠生

北京大學公共衛生學院 教授

在《本草綱目》中，把“熟水”叫做太和湯，指的是從自然界中來的水，沒煮沸之前稱為“生水”，即使煮沸了以後，如果煮沸時間沒有超過1分鐘，這也算是“生水”，煮到5分鐘左右，才是真正的“熟水”。

相對于未煮沸的“生水”，“熟水”喝起來更安全衛生，因為水煮沸後能消除水中的細菌及微生物，不過營養上不會發生什麼改變，咱們喝白開水，除了能夠獲取氫二氧、微量元素之外，對健康來說，有良好的調節體溫、潤滑關節等作用。

劃重點

02

瓶裝“熟水”

和自家燒開的“熟水”有何區别

嶽宏

北京市營養源研究所副研究員

加工工藝上有區别，

營養上沒有本質的區别

瓶裝“熟水”跟自家燒開的“熟水”，最大的區别在于生産工藝上。從外面買來的瓶裝水，無論是超高溫煮沸，還是蒸餾制法的水，如果采用自來水作為生産原料，那麼在生産過程中，都是要通過反滲透之類的淨水處理措施的，目的就是為了能夠充分去除細菌。

至于營養方面，無論是什麼工業制法的瓶裝水，跟咱們自家燒開的水基本都是一樣的。

劃重點

03

喝“熟水”更利于人體吸收嗎？

不一定

目前，并沒有相關文獻說明“熟水”到底是如何在身體内作用的，是如何通過細胞膜的？是不是比“生水”通過更快？更容易吸收？更有益健康？目前還沒有相關研究。

劃重點

04

科學喝水身體好

史文麗

中國康複研究中心

北京博愛醫院

副主任營養師

1.建議喝水量

ꔷ正常成年人每天飲水總量1500毫升～1700毫升；

ꔷ建議少量多飲，每次喝200毫升左右，首選白開水；

ꔷ患有青光眼、心髒疾病以及腎功能異常等的人群，如何飲水需要遵醫囑。

2.建議喝水時間

ꔷ早上起床時補水

ꔷ睡前少量補水，喝多容易起夜

ꔷ其他飲水在日常時間内均勻分布

劃重點

05

住口！這種水，别喝

張凱

中國醫學科學院腫瘤醫院

防癌科 主任醫師

經常食用特别燙的熱飲或食物會存在健康隐患，例如65℃或者65℃以上的熱飲或食物會增加食管癌的風險。

因為過熱過燙的食物在食管中會對食管黏膜造成物理性的損傷，當黏膜損傷之後，胃酸反流也會對損傷部位産生刺激，這種反複損傷就容易導緻細胞癌變，患食管癌的風險就會增加。

喝水小貼士

1.相對于未煮沸的“生水”，“熟水”喝起來更安全衛生

2.瓶裝“熟水”和自家燒開的“熟水”，區别在于加工工藝上，營養上沒有本質的區别

3.“熟水”不一定比“生水”更容易吸收

4.正常成年人每天飲水總量1500毫升～1700毫升

5.65℃或者65℃以上的熱飲或食物會增加食管癌的風險

轉自/CCTV生活圈

來源： 中國婦女報

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