（1）哈薩克斯坦全國通用

公共場合如會場、餐館、辦公室等一律禁止吸煙。如果要吸煙，就要到戶外。

哈薩克斯坦人在社交場合與客人相見時，一般多以握手為禮。女人一般向客人行屈膝禮。路遇長者，晚輩要右手按胸，施30°鞠躬禮，說句祝願的話，然後握手；若平輩相見，一般是直接握手，問好道安，握手後俯身互吻手背。親朋好友相見時，還常施吻禮；長幼相見時，幼輩要吻長者的手背；女人長幼間相見時，長者要吻幼輩的額頭或眼睛；若性别相同、輩分相平者相見時，常以吻唇或吻面頰為禮。一般夫妻間在衆人面前不習慣握手，隻以相互注目來表達感情。

哈薩克斯坦人除了第一次認識要握手，平常在一天中與熟人第一次照面一般也要打招呼握手。對于上級和年長的人，下級或年輕人要伸出雙手握住對方的手，表示對對方的尊重。告别後，一人在屋内，一人在屋外，兩個人在門檻兩側是不能握手的。兩個人要握手，要麼都在屋裡，要麼都在門外。

哈薩克斯坦人在與朋友相見時，打招呼都要先問“牲畜平安”，然後再問“全家平安”。這種特殊禮節的産生，據說主要是因為牲畜與他們息息相關，甚至主宰着他們的命運。因此，他們重視牲畜的程度不亞于重視人。

哈薩克斯坦人忌諱與人談話時脫帽，認為脫帽是不禮貌的。

哈薩克斯坦人有“以右為上，以左為賤”的傳統觀念。因此，他們出門、進門要先邁右腿，服務、緻禮要使用右手，就連穿衣服也要先伸右胳膊、右腿。他們特别忌諱用左手待客服務，用左手接觸他人，認為這是極不禮貌的。

在色彩方面，哈薩克斯坦人最喜愛的是綠色。他們認為，綠色象征着積極向上，并且可以給人們帶來吉祥和幸福。哈薩克斯坦人不喜歡的色彩，主要是被認為喪葬專用的黑色。

在動物中，哈薩克斯坦人最喜歡貓頭鷹。在他們看來，貓頭鷹不僅是一種益鳥，而且象征着堅定、勇敢和一往無前。在日常生活中，哈薩克斯坦人往往用貓頭鷹的羽毛或圖案裝飾居所和服裝。對于豬、狗及其皮毛制品或圖案，哈薩克斯坦的穆斯林們都是非常忌諱的。

哈薩克斯坦人不允許用腳踢羊，或用腳踩踏動物和食鹽。

當哈薩克斯坦人在場時，切勿用手指或棍棒對其指指點點，特别是不要用手指或棍棒對他們指指點點地清點人數。他們認為這是成心将人視作牲畜，是一種污辱人的表現。

同哈薩克斯坦人交談時，切勿自作多情地當面稱道對方的孩子和家中飼養的牲畜。在他們看來，這隻會給他們的孩子和牲畜帶來厄運。與哈薩克斯坦人談論蘇聯問題、國内民族矛盾以及俄羅斯與哈薩克斯坦的特殊關系，都不受歡迎。

（2）哈薩克民族

哈薩克民族原為遊牧民族，“食肉飲酪”，最喜歡吃羊肉，其次是馬肉和牛肉，馬腸子是他們的美食之一。但蘇聯時期受俄羅斯人的影響，飲食習慣發生了較大變化，如采用分餐制，習慣用刀、叉、勺、盤；很少吃帶葉的蔬菜，菜以生吃為主；餐桌上必定有面包；等等。近年來，西方飲食文化大舉進入哈薩克斯坦，美式快餐和德國漢堡也開始進入人們的生活。

在家居方面，以前住帳篷的哈薩克民族非常講究，崇尚寬敞、漂亮和奢華。在衣着方面，哈薩克民族無論有沒有經濟條件，正式場合的衣着都十分考究。

在婚姻方面，哈薩克民族有許多規定，如必須是部落外聯姻，一個部落七代人之内不能通婚，由同一女性哺乳的人即使不是直系親屬也不能通婚。

哈薩克族為穆斯林。進入教堂男士不得穿短褲，女士不得着暴露服裝或長裙。他們在做禮拜時，最忌諱别人從面前通過，認為這是對他們的莫大污辱。他們禁食豬肉、騾肉、驢肉和動物血及一切自然死亡的動物，也不吃冷凍魚。在治喪方面遵循伊斯蘭教規，實行土葬。喪事期間有許多禁忌和習俗，如禁止号啕大哭、喧嘩、宴客、放鞭炮、送挽聯花圈、敲鑼打鼓、設靈位、挂遺像等。

在哈薩克族人家中做客時應注意，在氈房内席地盤腿而坐，不要脫鞋，不得把兩腿伸直，不能跨過拴牲畜的繩子和吃飯用的餐布。

哈薩克族曾經是馬背上的民族，能歌善舞，愛運動，喜歡集體活動，保留着豪爽開朗、熱情奔放的民族性格。稍大的宴會，包括員工聚會、生日聚會、婚宴等，隻要有音樂，大家就會跳起舞來。在稍正式的宴會上，一般都要祝酒。

生日在哈薩克族人生活中極為重要，不少人甯願請假一兩天不要工資不上班，也一定要與親人朋友一起慶賀自己的生日。有身份、有地位或有影響的人的大壽（50歲、60歲、70歲等），慶祝宴會的場面隆重宏大，高朋滿座。需要注意的是，哈薩克族人忌諱在生日前任何時間向他們祝賀生日，哪怕提前一天祝賀也不行。但如果在其生日之後彌補，向他（她）表示祝福是可以的。

在社會文化方面，哈薩克族人的家族觀念很強，子女定期探望父母，家族所有人在主要節假日時要相聚。哈薩克族人口總量不大，人們比較注重親情和友情，經常以兄弟姊妹相稱。在哈薩克斯坦，從州到區乃至村莊都建立了從上到下的組織體系——長老會。長老會有定期活動。因為哈薩克斯坦有尊老的傳統，所以這些長老的意見或提議對當地社區、市州政府都有一定程度的影響。一些大公司的退休員工中也有長老會成員，有些還是積極的活動者。他們在公司不僅有很多熟人朋友，而且有不少親戚子女，對公司員工隊伍的穩定和外部經營環境都有一定的影響。這種文化導緻哈國工作場所的上下級關系非常嚴格。無論是在政府還是在企業，在正式場合，對上級要用尊稱或頭銜，對老人也應盡可能用尊稱。

（3）俄羅斯族、烏克蘭族、白俄羅斯族等

俄羅斯族食物以面包、牛奶、黃油、肉腸、土豆、牛肉為主，常吃酸黃瓜、圓白菜、西紅柿、洋蔥，喜歡紅茶、伏特加酒和啤酒，夏季飲用“克瓦斯”。魚子醬是他們的美食。宗教節日有複活節、聖誕節、洗禮節等。

烏克蘭族食物以面包、蔬菜、肉類、奶類為主，喜歡吃豬肉。烏克蘭族和白俄羅斯族除了與俄羅斯族有相近的傳統宗教節日外，也有民間節日，如白俄羅斯族有獨特的伊萬庫巴拉節和基爾馬什節。

在飲食方面，烏茲别克族和維吾爾族有許多相似之處，比如喜歡馕、抓飯、烤羊肉串、紅茶、葡萄瓜果等。他們禁食豬肉、驢肉、食肉動物和一切動物的血。

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