今天一個賣燃氣竈的朋友來我家，盯着被燒黑的鍋底出神。我一直以為鍋底被燒黑是正常現象，可朋友卻說，如今的燃氣竈的聚攏效果都很好，正常情況下根本不會這樣。

經過他的調整和解釋，我才明白：原來我使用燃氣竈過程中遇到的諸多問題，都是因為自己不會用。相信有很多朋友面臨和我一樣的問題，那我們就一起來調整一下吧！

鍋底黑，其實是天然氣燃燒不充分，留下來的碳。不僅會熏黑鍋底，還會浪費天然氣。解決這個問題，隻需要調整燃氣竈的風門。

在戶外或者農村生過火的人都知道，火焰不夠旺的時候，往裡面吹點氣就好了。但如果風太大了，也會影響火焰的燃燒。燃氣竈也是如此，它的進氣大小，由風門來控制。

在燃氣竈的底部，一般會有四個齒輪，分布在兩個爐頭正下方（每個爐頭對應兩個齒輪）。這兩個齒輪，又分别對應内圈火和外圈火。把燃氣竈打着火，先關到最小，調整内圈火；再開到最大，調整外圈火。

調整時，觀察火焰的顔色——火焰變成藍色的時候，就是最好的狀态。

現在很多燃氣竈都是在櫥櫃台面上開個孔，把燃氣竈嵌進去。這樣做最大的問題，就是進氣口也被藏在了櫥櫃裡面。比較輕的後果，就是開關櫥櫃門的時候，燃氣竈的火苗會煽動一下。比較重的後果，是櫥櫃的密封性太好，導緻櫃内壓力過高，使燃氣竈無法正常工作——火焰小，容易熄滅，熱量不夠等等。

解決起來很簡單：直接在櫥櫃上做一個通氣孔就行了。通氣孔可以直接在櫃體或者門闆上打孔，然後裝一個透氣孔的蓋闆。也可以直接把櫥櫃門換成镂空的，或者在櫥櫃門上打孔（如果櫥櫃已經做好了，可以在櫥櫃門上打孔，然後裝蓋闆）。

這個要求不是誰臆想出來的，而是在國标《QB/T2531-2010廚房家具》中明确規定的。隻不過有些小品牌的定制家具還沒有按照規定做，導緻用戶家裡的燃氣竈無法正常使用。

燃氣竈的火蓋是一個圈，正常情況下，一圈火焰的大小、顔色都應該是一樣的。但至少從我的經驗來看，很多人家裡的火焰都不均衡。當然我家的更嚴重：有一小段，甚至沒有火焰。這，其實是因為爐頭被堵住了。

火蓋看起來都不髒，因為常年在火上烘烤，就算有髒東西，也會被燒黑，變得不明顯。但這些東西被燒過以後，會碎成渣，然後掉進火蓋的縫隙裡。尤其是廚房這樣一個環境下，在火蓋上掉點油、菜湯、食物，都是很正常的事情。

如果火焰不均勻，就要對火蓋進行清理。清理的方法很簡單粗暴：火蓋上的縫都是長條的或者小孔的，把爐頭取下來，用一個小一點的壁紙刀或者大一點的針插進去捅開就行了。

要是點不着火，不是點火針壞了，就是電池沒電了。但如果僅僅是點火的速度慢，“哒哒哒”很久才能點燃，十有八九就是點火針歪了。

燃氣竈電子點火的原理，是在點火針與爐頭之間産生電弧，利用電弧上的熱量引燃天然氣。但電弧産生的條件比較苛刻，方向、距離，都有嚴格的要求。日常生活中的一點點磕碰，都有可能導緻點火針歪斜，進而引起電弧産生速度慢。

這個時候，隻要把點火針掰回去，就能解決問題。用手握住點火針，稍微用力即可——觀察點火針，掰到垂直的狀态即可。

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