菠菜雞蛋小方做法?菠菜雞蛋使用食材:菠菜60克 胡蘿蔔 0克 雞蛋80克 面粉80克 鹽2克 雞精1克 玉米油10克 蒜泥3克 香菜2克 生抽10克 陳醋5克,我來為大家科普一下關于菠菜雞蛋小方做法?以下内容希望對你有幫助!
菠菜雞蛋使用食材:菠菜60克 胡蘿蔔 0克 雞蛋80克 面粉80克 鹽2克 雞精1克 玉米油10克 蒜泥3克 香菜2克 生抽10克 陳醋5克。
菠菜一小把,洗淨焯水攥幹切碎備用。
80克面粉,打入雞蛋,用蛋抽慢慢攪拌。
攪拌成無顆粒的面糊,再加入10克玉米油,繼續攪拌。提起攪拌器面糊呈流暢線型滴落即可。加入菠菜碎,攪拌均勻。
再加入胡蘿蔔碎,攪拌均勻,最後加入鹽和雞精。
熱鍋,薄油擦一下,倒入菜蛋面糊,推平成圓形。
調小火,蓋上蓋子焖3分鐘,翻面,蓋上蓋子再焖2分鐘,切塊完成。
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