“東北三寶”，那自然是人盡皆知，“人參、鹿茸、貂皮”，讓東北成了聞名全國的福地。東北是全國的福地，我們盤錦則是東北的福地，在東北，怕是沒有幾座城市有盤錦這樣得天獨厚的資源了。一馬平川的遼河三角洲大平原，不僅擁有東北最肥沃的土地、最豐富的水資源，還潛藏着豐富的石油，擁有全亞洲最大的蘆葦蕩，以紅海灘為代表的濕地景觀，又讓盤錦成了聞名全國的旅遊城市，“盤錦大米”、“盤錦河蟹”都是國内名優特産，可以說，盤錦“一身都是寶”。而這還不是盤錦的全部，盤錦還有“遼河三寶”，均是可口的美味，而隻有盤錦人才有福氣品嘗。

遼河是遼甯省最大的河流，也是孕育了“遼河文化”的母親河，而盤錦也可以說“遼河的贈禮”。整個盤錦都是沃土平原，河道縱橫交錯，水産豐富，是名副其實的“魚米之鄉”，而遼河特産的三種美味：遼河蚶子、遼河刀魚和遼河浦筍，被稱為“遼河三寶”，這三種美食，外地人很少能接觸到，接觸到了也不一定敢吃，可以說是遼河饋贈給我們盤錦獨享的美味。

“遼河三寶”之遼河刀魚

遼河刀魚是産自遼河裡的刀魚，學名“刀鲚魚”，又稱遼河小刀魚。這種魚比我們常見的海刀魚短得多，身長隻有20多公分，體扁，有銀白色細鱗。屬季節魚，屬于“河裡生，海裡長”，味道更加鮮美。這種魚在遼河曾經非常多，但現在已經很少了，因此價格不菲，有人說活着的遼河刀魚要一兩千塊錢一斤，但說實話，本人并沒有買過活着的遼河刀魚，不知道真實價格怎麼樣。但某寶上有冷凍的遼河刀魚，價格在一二百塊錢左右。由此推斷，新鮮的遼河刀魚，肯定是價格非常貴了。

“遼河三寶”之遼河蚶子

蚶子我們都吃過，但吃過遼河蚶子的就不多了吧?相比于其它兩個“寶”，遼河蚶子算是産量最高，也最便宜的了，也是唯一一個不面臨滅絕危險的。遼河蚶子分布的範圍很廣，不僅在遼河裡有，沿着遼河的支流，包括人工開挖的灌渠，也有遼河蚶子的分布，也是一種季節性的特産。曾經在河水裡洗澡，很容易就可以挖到一堆。隻是這種蚶子比海裡的蚶子小的多，肉質上的味道也很特殊，最常見的吃法就是扒出肉來炒韭菜吃，既有河鮮水産的獨特鮮味，又有蔬菜的清香，非常受歡迎，加上最便宜的時候，每斤河蚶子隻要兩三塊錢，價格上非常親民。

“遼河三寶”之遼河浦筍

浦筍因為上了“舌尖2”而聞名天下，但至今也隻有少部分盤錦人和營口人喜歡吃這種特産。浦筍和其它筍類一樣，都有獨特的清新味，做起來也是非常方便，隻需要用五花肉炒起來吃，就非常美味了。那真是沒吃過的人不感興趣，吃過的人卻都是愛不釋口。隻是浦筍也是一個季節性的特産，每年隻有兩個多月的時間能夠品嘗到新鮮的浦筍，價格上雖然沒有遼河刀魚那麼貴，但比遼河蚶子貴得多，剛出來的時候可以賣到30多塊錢一斤，産量穩定後，每斤的售價在15元左右。

(責任編輯：馮慶洋)

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