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家裡怎麼做幹炸蘑菇

圖文更新时间:2025-01-09 01:06:07

家裡怎麼做幹炸蘑菇?平菇除了燒湯、炒着吃，其實炸着吃也很不錯，今天小編就來聊一聊關于家裡怎麼做幹炸蘑菇?接下來我們就一起去研究一下吧!

家裡怎麼做幹炸蘑菇

平菇除了燒湯、炒着吃，其實炸着吃也很不錯。

今天懶哥跟您分享幹炸蘑菇的做法，做法簡單易學，做出來的蘑菇又好吃，喜歡吃卻又不會做的朋友，不妨試試懶哥的做法。

用料：

平菇，雞蛋，澱粉，面粉，水，鹽，椒鹽，孜然粉，油。

做法：

平菇去根，撕成小朵。

把平菇用清水洗淨，瀝水，撈出放入碗中，加适量的鹽抓勻，待平菇出水後，擠掉平菇裡面的水份。

把面粉和澱粉倒入碗内，混合均勻，打入一顆雞蛋，加适量清水攪拌均勻。注意别把糊調太稀，稍微濃稠一點。

把擠幹水份的平菇放入面糊中，攪拌均勻。

鍋内倒油，等油溫燒至6、7成熱，下平菇炸，炸到表面酥脆撈出。鍋内油溫繼續加熱，等油溫燒至一定溫度的時候，把炸好的平菇倒進去複炸一遍，炸到表面金黃即可撈出。

吃的時候，蘸上椒鹽和孜然粉;喜歡吃辣的朋友也可以蘸上辣椒粉，平菇外脆裡嫩，特别得好吃。

小貼士：

澱粉與面粉的比例是1:4。

平菇也可以不用加鹽，直接用熱水焯一下水，效果是一樣的，都會軟下來。

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