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家裡怎麼做幹炸蘑菇

圖文 更新时间:2024-09-11 22:13:30

家裡怎麼做幹炸蘑菇?平菇除了燒湯、炒着吃,其實炸着吃也很不錯,今天小編就來聊一聊關于家裡怎麼做幹炸蘑菇?接下來我們就一起去研究一下吧!

家裡怎麼做幹炸蘑菇(蘑菇還可以當零食吃)1

家裡怎麼做幹炸蘑菇

平菇除了燒湯、炒着吃,其實炸着吃也很不錯。

今天懶哥跟您分享幹炸蘑菇的做法,做法簡單易學,做出來的蘑菇又好吃,喜歡吃卻又不會做的朋友,不妨試試懶哥的做法。

用料:

平菇,雞蛋,澱粉,面粉,水,鹽,椒鹽,孜然粉,油。

做法:

平菇去根,撕成小朵。

把平菇用清水洗淨,瀝水,撈出放入碗中,加适量的鹽抓勻,待平菇出水後,擠掉平菇裡面的水份。

把面粉和澱粉倒入碗内,混合均勻,打入一顆雞蛋,加适量清水攪拌均勻。注意别把糊調太稀,稍微濃稠一點。

把擠幹水份的平菇放入面糊中,攪拌均勻。

鍋内倒油,等油溫燒至6、7成熱,下平菇炸,炸到表面酥脆撈出。鍋内油溫繼續加熱,等油溫燒至一定溫度的時候,把炸好的平菇倒進去複炸一遍,炸到表面金黃即可撈出。

吃的時候,蘸上椒鹽和孜然粉;喜歡吃辣的朋友也可以蘸上辣椒粉,平菇外脆裡嫩,特别得好吃。

小貼士:

澱粉與面粉的比例是1:4。

平菇也可以不用加鹽,直接用熱水焯一下水,效果是一樣的,都會軟下來。

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