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紅咖喱羊肉做法竅門

生活更新时间:2024-08-30 07:13:39

紅咖喱羊肉做法竅門?食材：羊肉500克、土豆1個、紅蘿蔔1根、洋蔥半個、咖喱塊100克、蔥姜20克、料酒少許，接下來我們就來聊聊關于紅咖喱羊肉做法竅門?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

紅咖喱羊肉做法竅門

食材：羊肉500克、土豆1個、紅蘿蔔1根、洋蔥半個、咖喱塊100克、蔥姜20克、料酒少許。

羊肉切塊，放入鍋内，加入清水，姜片，蔥段，料酒，開火焯去血沫。

焯燙過的羊肉洗淨，瀝幹水，同時再準備一個土豆，一根紅蘿蔔，半個洋蔥。

鍋燒熱，放油，下羊肉煸炒至微微有些泛黃。

倒入多一些的開水，蓋上蓋子，先把羊肉炖至軟爛。

趁着炖羊肉的時間，把土豆，紅蘿蔔，洋蔥均切滾刀塊備用。

羊肉用叉子能輕松紮透，就可以了。

再起鍋，放少許油，把土豆，紅蘿蔔，洋蔥放入翻炒，炒到可以聞到洋蔥的香味。

把之前炖好的羊肉連湯一起倒入鍋内，大火煮滾。

加入咖喱塊。

當鍋内已經大滾，這時轉中小火，并記得不時地鏟動鍋底，防止粘鍋。

直到土豆，紅蘿蔔都可以輕松紮透，變得軟爛。

大火收一下汁，即可熱情出鍋了。

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