闆栗被稱為“養生第一果”，所含的維生素C比西紅柿還要多，更是蘋果的9多倍！并且含有大量的礦物質，能夠益氣健脾，補胃腸，正是最适合秋季的健康食材。

所以，小妹今天就要為你帶來3款闆栗的不同做法，讓闆栗變成餐桌上的中心！無論是甜口的蜂蜜烤闆栗、闆栗燕麥奶，還是鹹口的闆栗香菇雞塊，保證每一樣都美味都讓你拍案叫絕，快來試試吧～

食RECIPE譜

1. 闆栗燕麥奶

2. 闆栗香菇雞塊

3. 蜂蜜烤栗子

闆栗燕麥奶

糖炒栗子吃的多，但是闆栗做的燕麥奶你肯定沒喝過，秋天到了，不吃闆栗等于白過，闆栗加燕麥粒做出來的奶昔，順滑又香濃，早上吃這個，營養又飽腹，你絕對會愛上吃早餐~

食 材

主料：闆栗7顆、燕麥粒30克、純牛奶200-300ml

輔料：清水500ml

做 法

1. 燕麥粒清洗幹淨，提前泡水，将闆栗剝皮，切成小塊 。

2. 将燕麥粒、闆栗塊放入破壁機中（牛奶先不要倒入），加水500毫升，等待煮熟，純牛奶準備300ml備用。

3. 把準備好的牛奶倒入破壁機中，按“破壁功能”即可。

自己做的闆栗燕麥奶真材實料，香濃又營養，口感不會過分甜膩，即使乳糖不耐的小夥伴也可以放心喝起來~

闆栗香菇雞塊

闆栗香菇雞塊做法簡單，營養又美味，雞肉的鮮香，香菇的嫩滑細膩和闆栗的香甜酥糯，小妹又加了愛吃的土豆，味道一點不輸大盤雞~

食 材

主料：雞腿600克、闆栗200克、香菇6朵、土豆1個、胡蘿蔔半根

輔料：草寇1個、桂皮1塊、香葉5片、生姜2片、甜面醬1勺、鹽1茶匙、蚝油1勺、雞精少許、料酒1勺

做 法

1. 香菇提前泡發好，闆栗提前去皮。

2. 闆栗焯水，焯水後撈出，将闆栗的外皮剝掉。

3. 雞腿洗淨，再剁成塊。土豆、胡蘿蔔去皮，洗淨後，切成滾刀塊，蔥姜切絲。

4. 鍋中倒油，油熱後放香蔥、姜絲爆香，再倒入雞塊大火，快速翻炒均勻，雞塊變色後，倒入料酒翻炒均勻。

5. 放蚝油、甜面醬翻炒均勻，大火繼續翻炒至雞塊斷生，炒出汁水。

6. 加入桂皮、草寇、香葉，鍋中倒入清水，放入胡蘿蔔、土豆塊、闆栗。

7. 大火燒開後，加鹽、雞精調味。大火燒開放入泡發好的香菇，繼續中火炖煮20分鐘。

8. 鍋中湯汁濃稠時，大火收汁後即可關火。剛出鍋的闆栗香菇雞塊有着雞肉的鮮滑、栗子的清甜，汁濃醇厚、色澤紅亮，看着都誘人~

蜂蜜烤栗子

秋天闆栗成熟的季節，滿街香噴噴的糖烤栗子味兒。栗子是秋冬季必吃的小零食，軟糯香甜，健脾養胃，家裡有烤箱就能做哦~

食 材

主料：生闆栗600克

輔料：食用油8克、蜂蜜10克、白糖8克、清水15克

做 法

1. 将闆栗清洗幹淨，瀝幹水分，将闆栗用剪刀橫向剪開一個大口子。

2. 剪開口的生栗子放在盆中，倒入食用油，攪拌均勻，讓每一顆闆栗都沾上油脂。

3. 烤盤上鋪上油紙，把裹了油的闆栗平鋪在烤盤上，分散均勻。

4. 烤箱預熱，上下火392 華氏度（200℃）預熱10分鐘，把闆栗烤盤送進烤箱，上下火392 華氏度（200℃）烤18分鐘。

5. 闆栗在烘烤期間，取一個幹淨的小碗，放蜂蜜、白糖、清水，攪拌均勻，蜂蜜水就調好了。

6. 時間到了，戴上厚手套，小心燙手，取出栗子烤盤，在栗子的開口處刷上蜂蜜水。

7. 送回烤箱，蓋上錫紙，繼續烘烤10分鐘就好了。吃起來又香又糯，烤了一盤根本不夠吃~

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