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窩筍怎麼挑選

生活更新时间:2025-01-27 17:57:06

窩筍怎麼挑選?看莴筍的葉子葉子青綠且新鮮，而不是幹黃枯萎，這是大家平時挑選葉子類蔬菜常用到的觀察角度，對于莴筍也不例外一般情況下，如果莴筍的葉子非常青綠，那就可以說明莴筍非常新鮮，新鮮的莴筍水分多，口感很好，因此新鮮是好莴筍的第一要素，下面我們就來說一說關于窩筍怎麼挑選?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

窩筍怎麼挑選

看莴筍的葉子。葉子青綠且新鮮，而不是幹黃枯萎，這是大家平時挑選葉子類蔬菜常用到的觀察角度，對于莴筍也不例外。一般情況下，如果莴筍的葉子非常青綠，那就可以說明莴筍非常新鮮，新鮮的莴筍水分多，口感很好，因此新鮮是好莴筍的第一要素。

握握莴筍的杆。大家都知道，莴筍新鮮的水分多，但隻要莴筍放的久了，水分逐漸流失。這個時候有一種可以分辨的方法，就是通過握住莴筍的杆就能發現，如果是新鮮的，莴筍的杆一般情況下是非常挺拔的，但一旦不新鮮，莴筍的杆會出現柔軟的現象，就像枯萎的植物一樣，不能保持很好的挺拔性。

看莴筍的橫截面。莴筍分為兩種，一種皮非常厚，有一種皮非常薄，通過橫截面一看就能看出來。一般情況下，皮薄且看起來皮與肉之間非常分明，這種莴筍新鮮的時候吃起來非常香脆，且皮子不會占據太多的重量。皮厚的莴筍有時候需要削皮很厚，且裡面含有絲，但這種莴筍皮厚利于鎖住水分，不容易枯萎，可以放上幾天，根據需要選擇。

看莴筍肉的顔色以及是否空心。有些莴筍看起來非常的好，特别是新鮮的時候，但經不起細看。看看莴筍的肉，會發現有些是深綠色有些則是青黃色，這種綠色食物自然是綠色深的才好，這點需要注意。還有的莴筍盡管根處看起來很好，隻要往裡面再削一點就會發現空心狀态，這種莴筍肯定不好。至于哪裡不好卻說不清楚，但肯定不是太好吃。

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