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糖醋裡脊怎麼制作啊

生活更新时间:2024-11-24 12:51:36

糖醋裡脊怎麼制作啊（糖醋裡脊竟然這麼好做）1

冠利香醋（無色素）6° - 純天然生物發酵，不含任何色素，酸度為6°。适合與高品質橄榄油制作沙拉醬，制作拌生菜沙拉、給涼面調味。也可用來腌制肉類，或與餃子搭配食用。

By KUEHNE德國冠利

用料

豬瘦肉 300克
菠蘿汁 50毫升
冠利香醋 30毫升
陳醋 15毫升
白糖 35克
鹽 3克
番茄醬 30克
澱粉 5克
蛋清 1個
蔥姜少許
油适量
白芝麻适量

做法步驟

糖醋裡脊怎麼制作啊（糖醋裡脊竟然這麼好做）2

1、準備食材：做糖醋裡脊的時候加一點菠蘿，别有風味，家裡孩子也喜歡這麼吃；

糖醋裡脊怎麼制作啊（糖醋裡脊竟然這麼好做）3

2、裡脊肉切成粗條，放入碗裡，加入澱粉、一個雞蛋的蛋清、鹽和适量水，抓勻腌制一會，不僅入味而且口感也嫩；

糖醋裡脊怎麼制作啊（糖醋裡脊竟然這麼好做）4

3、菠蘿切成和裡脊肉差不多的條，蔥姜切絲，裝盤子裡面待用；

糖醋裡脊怎麼制作啊（糖醋裡脊竟然這麼好做）5

4、再調一碗糖醋汁。看中餐廳林大廚的做法，我自己弄了個簡單的家庭版本，易操作，味道也不錯。香醋、陳醋、白糖、番茄醬和菠蘿汁，放入碗裡攪勻，就是糖醋汁了；

糖醋裡脊怎麼制作啊（糖醋裡脊竟然這麼好做）6

5、找一個深一點的小鍋，放入油燒熱，腌好的裡脊放進去炸至表面酥脆，撈出來瀝幹表面多餘的油脂；

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6、另起鍋，不必放油，先把糖醋汁和蔥姜絲放進去煮至粘稠狀态，再把菠蘿條和炸好的裡脊肉倒進去；

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7、翻炒均勻，等湯汁均勻的裹在表面，再撒少許芝麻就可以出鍋了；

糖醋裡脊怎麼制作啊（糖醋裡脊竟然這麼好做）9

8、酸甜美味，好吃的不得了～

糖醋裡脊怎麼制作啊（糖醋裡脊竟然這麼好做）10

9、香醋獨特的滋味，從肉裡透出來；

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10、太鮮美了～

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