“秋後多喝湯，内火全跑光”分享6道潤燥湯，簡單5分鐘就上桌不懂可惜

秋後氣候幹燥，尤其在北方更是秋燥很重，臉上都緊繃繃的，很多人也會口角上火。今天就和大家分享6款潤燥湯，簡單易做5分鐘就能搞定，潤燥去火超好，一起試試~

一：海菜豆腐湯

海菜豆腐湯的做法：材料：白玉菇适量，裙帶菜少許，番茄少許，内脂豆腐1盒，雞蛋1個，鹽适量，花生油少許，小蔥少許。

1，把番茄一切兩半，内脂豆腐直接在盒中拉幾道成塊狀，白玉菇去根洗淨，裙帶菜泡發。

2，鍋裡放入花生油，入蔥姜爆出香味，倒入番茄煸炒均勻，炒到番茄變軟，倒入适量的清水，大火燒開

3，倒入白玉菇，内脂豆腐和裙帶菜繼續炖2分鐘，開鍋以後，一勺玉米澱粉攪到湯中，再把攪散的蛋液淋入湯中，加鹽調味即成。

二：綠豆芽豆絲湯

綠豆芽肉絲湯的做法：材料：綠豆芽，木耳，豬肉，蔥，姜，鹽，花生油。

1，綠豆芽放鹽泡一會控幹水，黑木耳泡發洗淨，瘦肉切絲。

2，鍋裡放入花生油，燒熱入肉絲炒出油，再加入蔥姜炒香，倒入木耳和綠豆芽煸炒均勻，倒入清水，大火燒開。

3，加鹽和雞精調味，關火，撒上香菜，就可以盛出直接上桌。

三：蘿蔔絲蝦湯

蘿蔔絲蝦湯的做法：材料：青蘿蔔，新鮮大蝦，姜絲，蔥絲，鹽，雞精，花生油。

1，蘿蔔切絲，大蝦挑去蝦線，剪去蝦毛和蝦槍。

2，鍋裡放入少許花生油，放入蔥絲姜絲炒香，倒入新鮮大蝦煸炒均勻，最後倒入蘿蔔絲煸炒均勻，加入适量的清水燒開，加鹽和雞精調味，出鍋即成。

四：絲瓜白玉菇湯

絲瓜白玉菇湯的做法：材料：内脂豆腐1盒，絲瓜1根，白玉菇少許，雞蛋1個，蔥末，姜絲少許，鹽适量，花生油适量。

1，把絲瓜切片，白玉菇洗淨，内脂豆腐切塊。

2，鍋裡放入花生油燒熱，放入蔥姜爆香，倒入絲瓜片煸炒，倒入白玉菇炒勻，倒入适量的清水燒開。

3，開鍋後，倒入内酯豆腐繼續小火慢炖2分鐘加鹽調味，最後倒入蛋液，煮開以後，關火即成。

五：鲫魚豆腐湯

鲫魚豆腐湯的做法：材料：鲫魚，豆腐，蔥，姜，扇貝湯，鹽，花生油。

1，鲫魚去頭去内髒，用油煎到兩面金黃，放入砂鍋，倒入煮扇貝的扇貝湯加入蔥姜塊，大火燒開。

2，改成小火炖一會兒，倒入豆腐條，再大約小火炖5分鐘即可關火，倒入香菜碎，蔥碎，加鹽，胡椒調味，出鍋即成。

六：菠菜肉丸湯

菠菜肉丸湯的做法：材料：菠菜，豬肉，胡椒粉，鹽，雞精，花生油。

1，菠菜洗淨切段，豬肉攪打成肉泥，用蔥姜水攪打均勻備用。

2，鍋裡加入花生油，入蔥，姜爆香，倒入菠菜煸炒均勻，加入水大火燒開，改成小火，把肉泥用勺子舀入鍋中，煮開，加鹽和雞精調味，出鍋即成。

峰兒話語：

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