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山西剔尖面做法

生活 更新时间:2025-01-04 22:09:52

山西剔尖面做法?主料:面粉300克輔料:西紅柿3個,豆腐(北)100克,食鹽4克,蔥1段,蒜5瓣,植物油2湯匙,老抽1勺,水适量,下面我們就來聊聊關于山西剔尖面做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

山西剔尖面做法(山西剔尖面做法介紹)1

山西剔尖面做法

主料:面粉300克。

輔料:西紅柿3個,豆腐(北)100克,食鹽4克,蔥1段,蒜5瓣,植物油2湯匙,老抽1勺,水适量。

面粉裡分次倒入涼水,用筷子攪拌成比餃子面稍軟的面團,蓋蓋醒30分鐘。

30分鐘後再用筷子朝一個方向攪至面團光滑。

炒好的西紅柿澆頭,裡面炖了些豆腐。

煮鍋水開後,挑一塊面團放在剔尖闆子上,用特制的剔尖筷子逐根剔進鍋中。

把所有的面都剔進鍋中後煮1分種就熟了。

煮好的剔尖澆上您喜歡的澆頭就可以吃啦。

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