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幹牛肝菌怎麼泡發

生活更新时间:2024-08-19 02:16:08

幹牛肝菌怎麼泡發?準備一盆淡鹽水，将牛肝菌幹貨放在鹽水中，這種浸泡方法能縮短泡發時間牛肝菌還能直接用清水浸泡，大約需要1~3個小時幹牛肝菌就是經過加工之後，由鮮牛肝菌變成幹貨了通常在食用之前都需要放在水裡泡發開，我來為大家科普一下關于幹牛肝菌怎麼泡發?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

幹牛肝菌怎麼泡發

準備一盆淡鹽水，将牛肝菌幹貨放在鹽水中，這種浸泡方法能縮短泡發時間。牛肝菌還能直接用清水浸泡，大約需要1~3個小時。幹牛肝菌就是經過加工之後，由鮮牛肝菌變成幹貨了。通常在食用之前都需要放在水裡泡發開。

牛肝菌是一種很美味的食物，不過，幹的牛肝菌清洗起來是一件比較麻煩的事情，如果用清水泡發的話，一般需要很長一段時間。幹的牛肝菌裡會有很多類似泥腳、樹葉等雜質。所以在第一次泡水之前，要用剪刀把菌根上的泥腳、樹葉等清除幹淨。

如果直接将牛肝菌泡發在清水中，那麼牛肝菌的泥沙會進入到菌褶裡面，這樣一來，想清洗幹淨就更麻煩了。牛肝菌在清理好後，要用一盆淡鹽水浸泡10分鐘左右，泡發好後不要着急瀝幹水分，要用筷子迅速攪拌牛肝菌，目的是利用離心原理使牛肝菌裡面的雜質被甩出來。

處理好後，再将牛肝菌撈出來用流水多沖洗幾遍，把牛肝菌上面的雜質全部沖洗幹淨。用鹽水泡發牛肝菌能節約許多時間，方法比較實用。

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